Güveçte Andiv Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-09-2012

Güveçte andiv
Güveçte andiv Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi

Hazırlama süresi 1 saat
4 kişilik
351 kalori Malzemeler:

100 gram soğan
4 adet andiv
2 yemek kaşığı sıvıyağ
100 gram kuşgönü pastırma
25 gram tereyağı
100 ml

beyaz şarap
200 ml

sebze suyu
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı limon suyu
150 gram krema
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Soğanları soyup ince kıyın

Andivlerin dış yapraklarını ayırın, kök uzantısını çıkartın

Yağı bir güveçte ısıtın

Orta ateşte pastırmayı her iki tarafından gevrekleşene kadar kızartın

Bir kenara alın

Pastırmayı pişirdiğiniz yağda andivi hafif kavurup dışarı alın

Soğan ve tereyağını ilave edin

Orta ateşte soğanları 3 dakika pembeleştirin

Şarap ve sebze suyunu ekleyin

Andivi tekrar güvece alın, tuzlayıp biberleyin

Üzeri kapalı olarak sık sık karıştırarak 40 dakika kısık ateşte pişirin

Bu arada kızartılmış pastırmayı şerit şerit doğrayın

Maydanoz yapraklarını kıyın

Andivi güveçten çıkartın, ılık bir yerde bekletin

Pastırma, limon suyu ve kremayı güvece ilave edin, hafif ısıtın

Tuzlayıp biberleyin, maydanozu ekleyin

Andivlerin üzerine sosu gezdirip servis yapın

09-09-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Güveçte Andiv Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Güveçte andiv Güveçte andiv Sebze Yemekleri Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Malzemesi Hazırlama süresi 1 saat 4 kişilik 351 kalori Malzemeler: 100 gram soğan 4 adet andiv 2 yemek kaşığı sıvıyağ 100 gram kuşgönü pastırma 25 gram tereyağı 100 ml beyaz şarap 200 ml sebze suyu 1 demet maydanoz 2 yemek kaşığı limon suyu 150 gram krema tuz karabiber Hazırlanışı: Soğanları soyup ince kıyın Andivlerin dış yapraklarını ayırın, kök uzantısını çıkartın Yağı bir güveçte ısıtın Orta ateşte pastırmayı her iki tarafından gevrekleşene kadar kızartın Bir kenara alın Pastırmayı pişirdiğiniz yağda andivi hafif kavurup dışarı alın Soğan ve tereyağını ilave edin Orta ateşte soğanları 3 dakika pembeleştirin Şarap ve sebze suyunu ekleyin Andivi tekrar güvece alın, tuzlayıp biberleyin Üzeri kapalı olarak sık sık karıştırarak 40 dakika kısık ateşte pişirin Bu arada kızartılmış pastırmayı şerit şerit doğrayın Maydanoz yapraklarını kıyın Andivi güveçten çıkartın, ılık bir yerde bekletin Pastırma, limon suyu ve kremayı güvece ilave edin, hafif ısıtın Tuzlayıp biberleyin, maydanozu ekleyin Andivlerin üzerine sosu gezdirip servis yapın