Berliner (Almanya)

Berliner (Almanya)

MALZEMELER

• 400 gr un
• 25 gr sut
• 50 gr margarin
• 40 gr tozseker
• 25 gr yasmaya
• 2 adet yumurta
• 7 gr tuz

Kizartmak için:

• Sivi yag

Suslemek için:

• Kayisi marmelati
• Cikolata

YAPILIŞ TARİFİ
Genis bir kaba un konulur ,ortasi acilir , butun malzemeler konularak yogrulur ve yumusak bir hamur elde edilirUstu nemli bir bezle ortulerek 5
dk dinlenmeye birakilirDinlenen hamurdan yumurta iriliginde parcalar
kopartilip yuvarlanip unlanmis bir bezin uzerine dizilir20-30 dk uzeri nemli
bezle ortulerek mayalanmaya birakilir()
Mayalanan hamurlari orta ateste ki yagin içine atilirHer iki tarafi kizarinca kagit havlu uzerine alinir sogumaya birakilirSoguyan berlinerlerin içine pasta enjektorunun ince ve uzun parcasi ile marmelat enjekte edilirUzerine pudra sekeri serpip eritilmis cikolata ile uzerini kaplayalim ve servis tabagina alalim