Berliner (Almanya)
 

Berliner (Almanya)

MALZEMELER

• 400 gr un
• 25 gr sut
• 50 gr margarin
• 40 gr tozseker
• 25 gr yasmaya
• 2 adet yumurta
• 7 gr tuz

Kizartmak için:

• Sivi yag

Suslemek için:

• Kayisi marmelati
• Cikolata

YAPILIŞ TARİFİ
Genis bir kaba un konulur ,ortasi acilir , butun malzemeler konularak yogrulur ve yumusak bir hamur elde edilir.Ustu nemli bir bezle ortulerek 5
dk dinlenmeye birakilir.Dinlenen hamurdan yumurta iriliginde parcalar
kopartilip yuvarlanip unlanmis bir bezin uzerine dizilir.20-30 dk uzeri nemli
bezle ortulerek mayalanmaya birakilir.()
Mayalanan hamurlari orta ateste ki yagin içine atilir.Her iki tarafi kizarinca kagit havlu uzerine alinir sogumaya birakilir.Soguyan berlinerlerin içine pasta enjektorunun ince ve uzun parcasi ile marmelat enjekte edilir.Uzerine pudra sekeri serpip eritilmis cikolata ile uzerini kaplayalim ve servis tabagina alalim.