Zeytinyağlı Pratik Enginar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzeme
4 adet enginar (Ayıklanmış)
1 su bardağı arpacık soğan (Soyulmuş)
2 adet patates (Soyulmuş)
2 adet havuç (Soyulmuş)
1 çay bardağı Altın Hasat Zeytinyağı
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
Tuz
1 adet limonun suyu
1 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 bağ dereotu
1 tatlı kaşığı şeker

Hazırlanışı
• Bir kabın içine su koyun ve enginarları dörde bölüp, talaşlı yerlerini aldıktan sonra suyun içine atın

• Soğanları, parmak gibi doğradığınız patatesleri ve havuçları da enginarların bulunduğu su kabına ilave edin

• Tüm malzemeyi süzdürüp bir tencereye koyun

• Yağı, unu, sarımsağı, tuzu, şekeri, defne yaprağını, limon suyunu ve sebzeleri kapatacak kadar suyu ekleyip, porselen tabakla bastıracak şekilde kapatın

• Bir taşım kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 30 dakika pişirin

• Soğuduktan sonra açın

Servis yaparken üzerine dereotu serpiştirin

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı Pratik Enginar Malzeme 4 adet enginar (Ayıklanmış) 1 su bardağı arpacık soğan (Soyulmuş) 2 adet patates (Soyulmuş) 2 adet havuç (Soyulmuş) 1 çay bardağı Altın Hasat Zeytinyağı 1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un Tuz 1 adet limonun suyu 1 diş sarımsak 2 adet defne yaprağı 1 bağ dereotu 1 tatlı kaşığı şeker Hazırlanışı • Bir kabın içine su koyun ve enginarları dörde bölüp, talaşlı yerlerini aldıktan sonra suyun içine atın • Soğanları, parmak gibi doğradığınız patatesleri ve havuçları da enginarların bulunduğu su kabına ilave edin • Tüm malzemeyi süzdürüp bir tencereye koyun • Yağı, unu, sarımsağı, tuzu, şekeri, defne yaprağını, limon suyunu ve sebzeleri kapatacak kadar suyu ekleyip, porselen tabakla bastıracak şekilde kapatın • Bir taşım kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 30 dakika pişirin • Soğuduktan sonra açın Servis yaparken üzerine dereotu serpiştirin