Mantarlı Biftek (4 Kişilik)

Malzemesi
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- Yarım kg mantar
- 2 diş sarmısak
- Yeterli miktarda tuz
- 4 adet biftek (çanta şeklinde açılmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağı koyup birkaç dakika kızdırın Daha sonra, 1 adet soğanı yemeklik doğrayıp, yağın içine atın Pembeleşinceye kadar kavurun Soğanların yanına yarım kg mantarı ekleyin Sürekli karıştırarak kavurun Dövülmüş 2 diş sarmısağı ve yeterli miktarda tuzu ilave edin Malzemeleri birkaç dakika daha kavurduktan sonra, ocaktan alın Başka bir kabın içinde 4 adet bifteği kendi suyuyla pişirin Daha sonra etlerin içine, önceden hazırladığınız mantarlı malzemeyi koyun Mantarların üzerine rendelenmiş 1 su bardağı kaşar peynirini serpin İçleri dolan etleri genişçe bir tepsiye koyun Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında bir kaç dakika pişirin Kaşarlar iyice eriyince etleri fırından çıkarın Dilediğiniz garnitürlerle servis yapın