Mantarlı Biftek (4 Kişilik)
 

Malzemesi
- 2 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- Yarım kg mantar
- 2 diş sarmısak
- Yeterli miktarda tuz
- 4 adet biftek (çanta şeklinde açılmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağı koyup birkaç dakika kızdırın. Daha sonra, 1 adet soğanı yemeklik doğrayıp, yağın içine atın. Pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanların yanına yarım kg mantarı ekleyin. Sürekli karıştırarak kavurun. Dövülmüş 2 diş sarmısağı ve yeterli miktarda tuzu ilave edin. Malzemeleri birkaç dakika daha kavurduktan sonra, ocaktan alın. Başka bir kabın içinde 4 adet bifteği kendi suyuyla pişirin. Daha sonra etlerin içine, önceden hazırladığınız mantarlı malzemeyi koyun. Mantarların üzerine rendelenmiş 1 su bardağı kaşar peynirini serpin. İçleri dolan etleri genişçe bir tepsiye koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında bir kaç dakika pişirin. Kaşarlar iyice eriyince etleri fırından çıkarın. Dilediğiniz garnitürlerle servis yapın.