Kuru Köfte Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Kuru Köfte Tarifi

Kuru Köfte nasıl yapılır

Malzemeler

1 Kg

az yağlı koyun kol kürek kıyması

6-7 Dal maydanoz

1,5-2 Dilim bakat ekmek içi

1Baş soğan

Tuz, karabiber

1/2 Bardak zeytinyağı

Kuru Köfte Yapılışı

Kıymaya, avuçlarınız arasında ovuşturarak toz şeker inceliğinde ufaladığınız ekmeği, rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu ilâve ediniz

Tuz, karabiber atıp yoğurarak özleştiriniz

Islak avuçlarınız arasına : iki ceviz kadar kıyma alıp yuvarlayarak oval şekil veriniz

Sonra zeytin yağıyla bir tavada fazla kurutmaksızın kızartıp bir kaba çıkartınız

Kapak örtünüz

Çok hafif ateşte 3-4 dakika buğulandırınız

NOT : Ekmek yerine 2-3 tane patatesi söğüş olarak pişirip sıcak iken presten geçirip kıymaya katabilirsiniz yahut patatesi kıymayla beraber çekebilirsiniz

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kuru Köfte Nasıl Yapılır Kuru Köfte Tarifi Kuru Köfte nasıl yapılır Malzemeler 1 Kg az yağlı koyun kol kürek kıyması 6-7 Dal maydanoz 1,5-2 Dilim bakat ekmek içi 1Baş soğan Tuz, karabiber 1/2 Bardak zeytinyağı Kuru Köfte Yapılışı Kıymaya, avuçlarınız arasında ovuşturarak toz şeker inceliğinde ufaladığınız ekmeği, rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu ilâve ediniz Tuz, karabiber atıp yoğurarak özleştiriniz Islak avuçlarınız arasına : iki ceviz kadar kıyma alıp yuvarlayarak oval şekil veriniz Sonra zeytin yağıyla bir tavada fazla kurutmaksızın kızartıp bir kaba çıkartınız Kapak örtünüz Çok hafif ateşte 3-4 dakika buğulandırınız NOT : Ekmek yerine 2-3 tane patatesi söğüş olarak pişirip sıcak iken presten geçirip kıymaya katabilirsiniz yahut patatesi kıymayla beraber çekebilirsiniz