İslak Börek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Islak Börek Tarifi

Malzemeler

5 adet yufka
250 gram beyaz peynir
Dereotu ( isteğe göre)

Üzeri için

2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
Çörek otu
Su

Hazırlanışı

Peyniri rendeleyip, dereotunu incecik doğrayın

Kâsede peynir ve dereotunu karıştırın

Yufkaları üçgen olarak şekilde 4 parçaya bölün

Her bir yufkanın geniş kısmına peynirli harçtan 1 yemek kaşığı koyun

Rulo şeklinde sarıp gül böreği gibi ruloyu kendi etrafında döndürerek sarmal şekil verin

Tüm yufka ve harç bitene kadar aynı işlemi yapın

Hazırladığınız börekleri küçük bir fırın tepsisine sıkı sıkı dizin

Tepsiye böreklerin üzerini geçecek kadar su ekleyin

Tepsiyi buzdolabında yarım saat bekletin

Sürenin sonunda tepsiyi dolaptan çıkarıp börekleri temiz bir bez üzerine dizin

Böreklerin suyu süzülene kadar bekletin

Fırın tepsisini yağlayıp börekleri aralıklı olarak dizin

Ayrı bir kâsede yumurta, sıvıyağ ve bir miktar tuzu çırpın

Karışımı böreklerin üzerine sürüp çörekotu serpin

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-31-2012

Islak Kek

Malzemeler

250 gr margarin

1 kg süt

4 yumurta

2 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı kakao

1 vanilya

1 kabartma tozu

3 su bardağı un

Süslemek için

Damla çikolata

Islak Kek Tarifi:

Margarin süt şeker kakao bir tencerede kaynayıncaya kadar pişiriliyor

Ve bu pişirdiğimiz kremadan 3 su bardağı ayırtıyoruz tencerede kalan kısmını soğutuyoruz

Ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpıyoruz soğutunuz kremayı yumurtanın üzerine boşaltıyoruz

Ve çırpıyoruz unu vanilyayı kabartma tozunu eleyip ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yağlanmış kalıba dökünüz 25

30 dakika arasında pişirin

Fırından çıkan kekin her yerini çatalla yarak hava boşlukları açın kremanın girmesi için

Ve o ayırdığımız kremayı üzerinde gezdirin, ıslak keki damla çikolata veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz

Arzuya göre küçük kalıplarda da yapılabilir tek kişilik

Diğer kek tarifleri bölümümüze de bakabilirsiniz

08-31-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İslak Börek Tarifi Islak Börek Tarifi Malzemeler 5 adet yufka 250 gram beyaz peynir Dereotu ( isteğe göre) Üzeri için 2 adet yumurta Yarım su bardağı sıvı yağ Tuz Çörek otu Su Hazırlanışı Peyniri rendeleyip, dereotunu incecik doğrayın Kâsede peynir ve dereotunu karıştırın Yufkaları üçgen olarak şekilde 4 parçaya bölün Her bir yufkanın geniş kısmına peynirli harçtan 1 yemek kaşığı koyun Rulo şeklinde sarıp gül böreği gibi ruloyu kendi etrafında döndürerek sarmal şekil verin Tüm yufka ve harç bitene kadar aynı işlemi yapın Hazırladığınız börekleri küçük bir fırın tepsisine sıkı sıkı dizin Tepsiye böreklerin üzerini geçecek kadar su ekleyin Tepsiyi buzdolabında yarım saat bekletin Sürenin sonunda tepsiyi dolaptan çıkarıp börekleri temiz bir bez üzerine dizin Böreklerin suyu süzülene kadar bekletin Fırın tepsisini yağlayıp börekleri aralıklı olarak dizin Ayrı bir kâsede yumurta, sıvıyağ ve bir miktar tuzu çırpın Karışımı böreklerin üzerine sürüp çörekotu serpin Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin

08-31-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	İslak Börek Tarifi Islak Kek Malzemeler 250 gr margarin 1 kg süt 4 yumurta 2 su bardağı şeker 3 yemek kaşığı kakao 1 vanilya 1 kabartma tozu 3 su bardağı un Süslemek için Damla çikolata Islak Kek Tarifi: Margarin süt şeker kakao bir tencerede kaynayıncaya kadar pişiriliyor Ve bu pişirdiğimiz kremadan 3 su bardağı ayırtıyoruz tencerede kalan kısmını soğutuyoruz Ve yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpıyoruz soğutunuz kremayı yumurtanın üzerine boşaltıyoruz Ve çırpıyoruz unu vanilyayı kabartma tozunu eleyip ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yağlanmış kalıba dökünüz 25 30 dakika arasında pişirin Fırından çıkan kekin her yerini çatalla yarak hava boşlukları açın kremanın girmesi için Ve o ayırdığımız kremayı üzerinde gezdirin, ıslak keki damla çikolata veya Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz Arzuya göre küçük kalıplarda da yapılabilir tek kişilik Diğer kek tarifleri bölümümüze de bakabilirsiniz