Yufkalı Zarf Böreği(Resimli)

Malzemeleri: 3 adet yufka
1 su bardağı süt 1/2 su bardağı sıvı yağ Beyaz peynir y
1 yumurtanın beyazı kıyılmış maydanoz Üzeri içinde 1 yumurta sarısı


Yapılışı:

Sıvıyağ ile sütü bir kasede karıştırın
Maydanozu kıyın Peynirinizin tuzunu ayarlayın 1 yumurtanın beyazınıda içine ekleyin Sarısını üstüne süreceğiz
Masanın üstüne 1 yufkayı yayın Üzerine sıvıyağlı süt karışımını sürün
Diğer 2 yufkayada aynı işlemi uygulayarak üst üste serin

Yufkaların karşılıklı kenarlarını kapatarak kare haline getirin
İç malzemesini üstüne yayın



Karşılıklı köşelerini ortada birleştirerek zarf şekli verin



Önce zarfın birleşim yerlerinden keserek 4 tane 3 gen oluşturun
Sonra üçgenleri ortadan 2 ye kesin Oluşan 2 üçgenide ortadan 2 ye kesin Bir büyük üçgenden keserek 4 küçük üçgen oluşacaktır



Kalan 3 büyük üçgenede aynı işlemi yapın
Toplam 16 adet küçük üçgen böreklerimiz oluşacak
Buzlukta 1 gece bekletin (veya buzlukta kalsın misafiriniz geldiğinde çıkarıp çözdürüp pişirirsiniz)
Buzluktan çıkartıp biraz çözdürün yağlanmış tepsiye dizin Üzerine yumurta sarısı sürün Önceden biraz ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin



alıntı