Yufkalı Zarf Böreği(Resimli)
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg



Malzemeleri: . 3 adet yufka
. 1 su bardağı süt. 1/2 su bardağı sıvı yağ. Beyaz peynir y
. 1 yumurtanın beyazı. kıyılmış maydanoz. Üzeri içinde 1 yumurta sarısı


Yapılışı:

Sıvıyağ ile sütü bir kasede karıştırın.
Maydanozu kıyın. Peynirinizin tuzunu ayarlayın. 1 yumurtanın beyazınıda içine ekleyin. Sarısını üstüne süreceğiz.
Masanın üstüne 1 yufkayı yayın. Üzerine sıvıyağlı süt karışımını sürün.
Diğer 2 yufkayada aynı işlemi uygulayarak üst üste serin.

Yufkaların karşılıklı kenarlarını kapatarak kare haline getirin
İç malzemesini üstüne yayın.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Karşılıklı köşelerini ortada birleştirerek zarf şekli verin.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Önce zarfın birleşim yerlerinden keserek 4 tane 3 gen oluşturun.
Sonra üçgenleri ortadan 2 ye kesin. Oluşan 2 üçgenide ortadan 2 ye kesin. Bir büyük üçgenden keserek 4 küçük üçgen oluşacaktır.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Kalan 3 büyük üçgenede aynı işlemi yapın.
Toplam 16 adet küçük üçgen böreklerimiz oluşacak.
Buzlukta 1 gece bekletin (veya buzlukta kalsın misafiriniz geldiğinde çıkarıp çözdürüp pişirirsiniz).
Buzluktan çıkartıp. biraz çözdürün. yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden biraz ısıttığınız fırında 180 derecede pişirin.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

alıntı