Patatesli Kısır Tarifi(Resimli Anlatım)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Malzemeler:[*]5 veya 6 Adet Patates[*]1 Su Bardağı Köftelik İnce Bulgur[*]Bir Adet Kuru Soğan[*]Yarım Limon[*]Bir Çorba Kaşığı Domates Salçası[*]Bir Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber

Pul Biber ve Tuz[*]Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ[*]Bir Tutam Maydonoz ve 3 Dal Taze Soğan
Hazırlık[*]Köftelik ince bulguru

kaynamış su ile ıslatıp

patatesleri haşlamak gerekli

Tarifin Hazırlanışı[*]Patatesler düdüklü tencere yardımı ile haşlanır

[*]Bir su bardağı

köftelik ince buldur ise bir kaba alınır ve kaynar su ile ıslatılıp

yumşaması sağlanır

[*]Islatılan ince bulgur ve haşlanmiş patatesler aynı kapta

bir tatlı kaşığı tuz ilave edilerek yoğrulur

[*]Bir tavada bir adet kuru soğan ince ince kıyıldıktan sonra

sıvı yağ eklenerek sotelenmeye bırakılır

[*]Soğanlar renk değiştirmeye yakın

domates salçası

kırmızı toz biber ve isteğe bağlı kırmızı pul biber ilave edilip

yoğrulan köfteli karışıma eklenir ve yeniden yoğrulur

[*]Yarım limon sıkıldıktan sonra

ince ince kıyılmış maydonoz ve taze soğanların yeşil kısımları karışıma eklenir ve son yoğurma işi yapılır

[*]Son aşamada patatesli kısırımızı avuç içinde köfte şekli vererek

tabakta sunuma hazılanır

[*]Patatesli kısır tabağı

çoban salata ve turşu garnitürleri ile zenginleştirilir

[*]Afiyet olsun

Alıntı

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patatesli Kısır Tarifi(Resimli Anlatım) Malzemeler:[]5 veya 6 Adet Patates[]1 Su Bardağı Köftelik İnce Bulgur[]Bir Adet Kuru Soğan[]Yarım Limon[]Bir Çorba Kaşığı Domates Salçası[]Bir Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz BiberPul Biber ve Tuz[]Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ[]Bir Tutam Maydonoz ve 3 Dal Taze Soğan Hazırlık[]Köftelik ince bulgurukaynamış su ile ıslatıppatatesleri haşlamak gerekli Tarifin Hazırlanışı[]Patatesler düdüklü tencere yardımı ile haşlanır[]Bir su bardağıköftelik ince buldur ise bir kaba alınır ve kaynar su ile ıslatılıpyumşaması sağlanır[]Islatılan ince bulgur ve haşlanmiş patatesler aynı kaptabir tatlı kaşığı tuz ilave edilerek yoğrulur[]Bir tavada bir adet kuru soğan ince ince kıyıldıktan sonrasıvı yağ eklenerek sotelenmeye bırakılır[]Soğanlar renk değiştirmeye yakındomates salçasıkırmızı toz biber ve isteğe bağlı kırmızı pul biber ilave edilipyoğrulan köfteli karışıma eklenir ve yeniden yoğrulur[]Yarım limon sıkıldıktan sonraince ince kıyılmış maydonoz ve taze soğanların yeşil kısımları karışıma eklenir ve son yoğurma işi yapılır[]Son aşamada patatesli kısırımızı avuç içinde köfte şekli vererektabakta sunuma hazılanır[]Patatesli kısır tabağı çoban salata ve turşu garnitürleri ile zenginleştirilir[]Afiyet olsun Alıntı