Yaban Ördeği Dolması Nasıl Yapılır ? Yaban Ördeği Dolması Tarifi

Yaban Ördeği Dolması Nasıl Yapılır ? Yaban Ördeği Dolması Tarifi

Malzemeler:

2 adet küçük yaban ördeği
4 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı dolma fıstığı
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
yarım demet maydonoz doğranmış

Pişirme suyu;
1 adet soğan,
tane karbıber
5 su bardagı su,
maydonoz sapı,
1 tane portakal suyu,
tuz

Yapılışı:

Kuşlar iyice temizlenirsuda yarım saat bekletılırBir tencereye yağ konur,fıstık ve pirinçler 5 dakika yağda kavrulurİçerisine tuz karabiber ve maydonoz ilave edilir,tencerenin altı kapatılırBu malzeme iki ördeğe paylaştırılarak içleri doldurulurDoldurulan kısım dıkilırDüdüklü tencereye 5 bardak su konulur1 tane butun soğan,tane karabıber tuz maydonoz sapı,bir portakal suyu ve ördekler yarım saat pişirilirBir tavaya tereyağ konulurPişen ördekler bu yağda sağlı sollu kızartılır

Afiyet Olsun