 |
Alkollü Kokteyller |
 |
08-04-2012
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Alkollü KokteyllerSerinlemek için Kokteyller Cosmopolitan kokteyli Votka ile yapilan kokteyllerden Cosmopolitan kokteyli ilk kez San Fransisko'da yaratildi  80'li yillara damgasini vuran kokteyl özellikle kisa sürede hazirlanmasi nedeniyle tercih ediliyor Malzeme listesi uzun ve birçok mutfak aletine ihtiyaciniz var Ancak lezzeti tüm zahmetlerinize degecekUnutmayin, Cosmopolitan Martini bardaginda servis edilmeliMalzemeler 40 ml votka 10 ml portakal likörü 10 ml yabanmersini suyu 1 orta boy misket limonu (lime) 1 orta boy portakal Yapilisi Martini bardagini içine buz doldurarak sogutun Votka ve likörü karistirin Karisima yabanmersini suyunu ekleyin Limonun dörtte birini karisima sikin Karisimi 20 saniye boyunca shaker'da karistirin Blue Margarita kokteyli Alistiginiz margarita görüntüsünü hareketlendirmek ve tadini sertlestirmek için Blue Margarita kokteylini deneyebilirsiniz Yaz aylarinin bu gözde içkisini günün her saatinde tüketebilirsiniz Ancak aklinizda bulunsun, margarita her zaman klasik margarita bardaginda servis edilirMalzemeler 2 çay kasigi kaya tuzu 1 dilim misket limon (lime) 50 ml tekila 25 ml mavi portakal likörü (Curaçao) 50 ml misket limonu suyu Küp seklinde buz Yapilisi Kadehin agzini misket limon ile islatin Kadehi ters çevirerek agzini tuz ile kaplayin Shaker'i küp seklinde buzla doldurun Üzerine portakal likörü, tekila ve limon suyunu ekleyin Hizlica karistirinKadehinizi misket limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz Barbed Wire kokteyli Campari ile yapilan kokteyllerin en lezzetlilerinden biri olan Barbed Wire (Dikenli Tel) katmanli görüntüsüyle de ilgi çekiyor 3 kez damitilmis likör ve Campari'nin uyumu sayesinde güçlü bir kokteyli kisa sürede yapma sansi bulabilirsiniz Ancak Kirsch adi verilen kiraz rakisini bulmakta güçlük çekebilirsinizMalzemeler: 15 ml Campari 15 ml Triple Sec (3 kez damitilmis likör) 15 ml Kirsch 1 misket limon (lime) 2 çay kasigi tuz Yapilisi Misket limonu ikiye kesin Shot bardaginin agzini limonla islatin Bardagi ters çevirerek agzini tuza batirin Bardaga sirasiyla Campari, Triple Sec ve Kirsch'i ekleyin Malzemeleri koyarken kasigi bardagin dibine dek batirarak katmanli görüntüyü elde edebilirsiniz Bloody Mary kokteyli Dünyanin en ünlü kokteyllerinden biri olan Bloody Mary kokteylinin yaratildigi tarih tam olarak bilinmiyor 1920’ler ile 30’lar arasinda ortaya çiktigi bilinen bu kokteylin adiyla Mary isimli birkaç farkli söhrete gönderme yaptigi düsünülüyor Bunlardan biri Ingiliz Kraliçesi 1 Mary, digeri Hollywood yildizi Mary Pickford ve bir digeri o yillarda Chicago’da çalisan Mary adli bir garsonIçkiye bloody (kanli) denilmesinin nedeni, göz alici koyu kirmizi rengi Içine katilan baharatlarla lezzeti yogunlasan ve söhreti New York sinirlarinin disina tasan Bloody Mary kokteylini evinizde hazirlamaniz mümkünMalzemeler 4 cl votka Buz Domates suyu Aci sos Worchester sos Kereviz tozu Tuz Karabiber Yapilisi Uzun, genis agizli bir bardaga 3 küp buz koyun Üzerine 4 cl votka ve domates suyunu ilave edin 3-4 damla aci sos, 3-4 damla Worchester sos koyun Tuz, karabiber ve kereviz tozunu ekledikten sonra kamis yardimi ile karistirin Moscow Mule kokteyli Adinin aksine Moscow Mule kokteylini kesfeden iki Amerikali girisimcidir Votka ve zencefilli biranin karisimindan olusan bu kokteyl ortaya çiktigi 1940'li yillarda ortaligi kasip kavurmustu Ancak bu nostaljik kokteyli hazirlamak için malzemeleri bulmakta zorluk çekebilirsinizMalzemeler 50 ml votka 20 ml limon suyu 2 ölçek Angostura Bitters (bitki özleriyle yapilan surup) 2 dilim taze zencefil Zencefilli bira Küp seklinde buz Yapilisi Shaker'in içine zencefil dilimi koyarak ezin Üzerine votka ve limon suyu ekleyin Biraz karistirdiktan sonra Angostura Bitters ekleyin Shaker'i buz ile doldurun ve 20 saniye boyunca karistirin Kadehinizi buz ile doldurun Hazirladiginiz karisimi kadehinize süzün Bardaginizin kalanini zencefil birasi ile doldurun Içkinizi renkli kamislar ve zencefil dilimleri ile süsleyebilirsiniz Flay Fire kokteyli Birçok kokteylin aksine Flay Fire özellikle kis aylari için idealdir Sert içimi ve alkol oraniyla sizi bir anda kendinize getirebilir Uygun olan, bu kokteyli martini kadehinde servis etmektirMalzemeler 25 ml Kirsch 25 ml seftali likörü 25 ml Triple Sec (3 kez damitilmis likör) Küp seklinde buz 1 dilim portakal Yapilisi Shaker'i yarisina kadar buzla doldurun Üzerine Kirsch, seftali likörü ve Triple Sec ekleyin Iyice karistirin Karisimi kadehe süzünÇeyrek dilim portakali ortasini keserek kadehinizin kenarina ilistirdiginizde içkiniz damaga oldugu kadar göze de hitap edecektir Tom Collins kokteyli 1850'li yillarda Planter's Otel'de kesfedilen bu kokteyl cin, soda ve limonun birlesiminden olusuyor Hazirlamasi biraz zahmetli olsa da içimi ve güçlü tadi ile cin sevenler için vazgeçilmez bir kokteyl olarak kabul ediliyorMalzemeler 2 limon 4 çay kasigi esmer seker 20 ml limon suyu 50 ml cin Küp seklinde buz Soda Yapilisi Limonu ikiye bölüp bir parçasini dörde bölün, diger yarisini ise saklayin Her parçayi sıkın ve üzerine esmer seker ekleyin Karisima 10 ml limon suyu ilave edip bir çubuk ile iyice karistirin 50 ml cin ekleyin Blender'i küp seklinde buz ile doldurup 20 saniye boyunca karistirin Kadehinize önce küp seklindeki daha sonra ezdiginiz buzlari koyun Buz dolu kadehe karisimi ekleyin Bardagin kalanini soda ile doldurunKokteylinizi, hazirlarken sakladiginiz limon dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz Kozmo King kokteyli Cosmopolitan kokteyline çok benzeyen Kozmo King, margarita tadı ve böğürtlen aromasıyla özellikle kadınlar tarafından sıklıkla tercih ediliyor Hazırlaması kolay, görünümü çekici bu kokteyli mutfak işlerinden korkan erkekler bile kolaylıkla yapabilir Malzemeler 90 ml margarita 15 ml böğürtlen suyu 1 dilim misket limon (lime) Küp şeklinde buz Yapılışı Shaker'ın yarısını buz ile doldurun Üzerine margaritayı ekleyin Hafifçe karıştırdıktan sonra böğürtlen suyunu ekleyin 10 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın Karışımı kadehinize süzün Kozmo King'i limon dilimiyle süslediğiniz bir martini bardağında servis edebilirsiniz Barbed Wire kokteyli Campari ile yapilan kokteyllerin en lezzetlilerinden biri olan Barbed Wire (Dikenli Tel) katmanli görüntüsüyle de ilgi çekiyor 3 kez damitilmis likör ve Campari'nin uyumu sayesinde güçlü bir kokteyli kisa sürede yapma sansi bulabilirsiniz Ancak Kirsch adi verilen kiraz rakisini bulmakta güçlük çekebilirsinizMalzemeler: 15 ml Campari 15 ml Triple Sec (3 kez damitilmis likör) 15 ml Kirsch 1 misket limon (lime) 2 çay kasigi tuz Yapilisi Misket limonu ikiye kesin Shot bardaginin agzini limonla islatin Bardagi ters çevirerek agzini tuza batirin Bardaga sirasiyla Campari, Triple Sec ve Kirsch'i ekleyin Malzemeleri koyarken kasigi bardagin dibine dek batirarak katmanli görüntüyü elde edebilirsiniz Bloody Mary kokteyli nasil yapilir? Dünyanin en ünlü kokteyllerinden biri olan Bloody Mary kokteylinin yaratildigi tarih tam olarak bilinmiyor 1920’ler ile 30’lar arasinda ortaya çiktigi bilinen bu kokteylin adiyla Mary isimli birkaç farkli söhrete gönderme yaptigi düsünülüyor Bunlardan biri Ingiliz Kraliçesi 1 Mary, digeri Hollywood yildizi Mary Pickford ve bir digeri o yillarda Chicago’da çalisan Mary adli bir garsonIçkiye bloody (kanli) denilmesinin nedeni, göz alici koyu kirmizi rengi Içine katilan baharatlarla lezzeti yogunlasan ve söhreti New York sinirlarinin disina tasan Bloody Mary kokteylini evinizde hazirlamaniz mümkünMalzemeler 4 cl votka Buz Domates suyu Aci sos Worchester sos Kereviz tozu Tuz Karabiber Yapilisi Uzun, genis agizli bir bardaga 3 küp buz koyun Üzerine 4 cl votka ve domates suyunu ilave edin 3-4 damla aci sos, 3-4 damla Worchester sos koyun Tuz, karabiber ve kereviz tozunu ekledikten sonra kamis yardimi ile karistirin Moscow Mule kokteyli Adinin aksine Moscow Mule kokteylini kesfeden iki Amerikali girisimcidir Votka ve zencefilli biranin karisimindan olusan bu kokteyl ortaya çiktigi 1940'li yillarda ortaligi kasip kavurmustu Ancak bu nostaljik kokteyli hazirlamak için malzemeleri bulmakta zorluk çekebilirsinizMalzemeler 50 ml votka 20 ml limon suyu 2 ölçek Angostura Bitters (bitki özleriyle yapilan surup) 2 dilim taze zencefil Zencefilli bira Küp seklinde buz Yapilisi Shaker'in içine zencefil dilimi koyarak ezin Üzerine votka ve limon suyu ekleyin Biraz karistirdiktan sonra Angostura Bitters ekleyin Shaker'i buz ile doldurun ve 20 saniye boyunca karistirin Kadehinizi buz ile doldurun Hazirladiginiz karisimi kadehinize süzün Bardaginizin kalanini zencefil birasi ile doldurun Içkinizi renkli kamislar ve zencefil dilimleri ile süsleyebilirsiniz Flay Fire kokteyli Birçok kokteylin aksine Flay Fire özellikle kis aylari için idealdir Sert içimi ve alkol oraniyla sizi bir anda kendinize getirebilir Uygun olan, bu kokteyli martini kadehinde servis etmektirMalzemeler 25 ml Kirsch 25 ml seftali likörü 25 ml Triple Sec (3 kez damitilmis likör) Küp seklinde buz 1 dilim portakal Yapilisi Shaker'i yarisina kadar buzla doldurun Üzerine Kirsch, seftali likörü ve Triple Sec ekleyin Iyice karistirin Karisimi kadehe süzünÇeyrek dilim portakali ortasini keserek kadehinizin kenarina ilistirdiginizde içkiniz damaga oldugu kadar göze de hitap edecektir Tom Collins kokteyli 1850'li yillarda Planter's Otel'de kesfedilen bu kokteyl cin, soda ve limonun birlesiminden olusuyor Hazirlamasi biraz zahmetli olsa da içimi ve güçlü tadi ile cin sevenler için vazgeçilmez bir kokteyl olarak kabul ediliyorMalzemeler 2 limon 4 çay kasigi esmer seker 20 ml limon suyu 50 ml cin Küp seklinde buz Soda Yapilisi Limonu ikiye bölüp bir parçasini dörde bölün, diger yarisini ise saklayin Her parçayi sikin ve üzerine esmer seker ekleyin Karisima 10 ml limon suyu ilave edip bir çubuk ile iyice karistirin 50 ml cin ekleyin Blender'i küp seklinde buz ile doldurup 20 saniye boyunca karistirin Kadehinize önce küp seklindeki daha sonra ezdiginiz buzlari koyun Buz dolu kadehe karisimi ekleyin Bardagin kalanini soda ile doldurunKokteylinizi, hazirlarken sakladiginiz limon dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz Kozmo King kokteyli Cosmopolitan kokteyline çok benzeyen Kozmo King, margarita tadi ve bögürtlen aromasiyla özellikle kadinlar tarafindan siklikla tercih ediliyor Hazirlamasi kolay, görünümü çekici bu kokteyli mutfak islerinden korkan erkekler bile kolaylikla yapabilirMalzemeler 90 ml margarita 15 ml bögürtlen suyu 1 dilim misket limon (lime) Küp seklinde buz Yapilisi Shaker'in yarisini buz ile doldurun Üzerine margaritayi ekleyin Hafifçe karistirdiktan sonra bögürtlen suyunu ekleyin 10 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayin Karisimi kadehinize süzün Kozmo King'i limon dilimiyle süslediginiz bir martini bardaginda servis edebilirsiniz Tekila Stinger kokteyli Tekilali kokteyllerin en ferahlatici olanlarindan biri hiç kuskusuz Tekila Stinger'dir Içindeki nane esansi ile nefesinizi açacak, sizi hizli partilere en çabuk sekilde hazirlayacaktirAncak hazirlamasi sadece 1 dakikayi alan bu içkiyi yavas tüketmeniz gerektigini aklinizdan çikarmayin Çünkü yogun alkolüyle sizi sandiginizdan daha çabuk etkileyecektirMalzemeler 50 ml tekila 15 ml nane esansi Küp seklinde buz Yapilisi Bir bardagi buz ile doldurun Üzerine tekilayi ekleyin Hafifçe karistirin Nane esansini ekledikten sonra yeniden karistirin Karisimi kadehe süzün Tekila Stinger'i mutlaka martini kadehinde servis etmelisiniz Bitchin kokteyli Katmanli görünümü ve ilgi çekici tatlari bir arada barindirmasiyla Bitchin gerçekten çok ferahlatici bir kokteyl Içkinizi hazirlarken Triple Sec olarak cointreau veya curaçao kullanabilirsiniz Malzemeler 15 ml kavun likörü 15 ml Triple Sec (3 kez damitilmis likör) 15 ml seftali likörü 1 limon Yapilisi Limonu ikiye kesin Yarisinin suyunu sikin ve sonra kullanmak üzere ayirin Shot kadehine önce kavun ardindan seftali likörlerini ekleyin Çay kasiginin tersi ile karisimi kadehin dibine sikistirin ve üzerine Triple Sec ekleyin Son olarak limon suyunu koyarak içkinizi hazirlayabilirsiniz Çay kasigini dogru kullanmazsaniz sivilar birbirine karisacak ve istediginiz görüntüyü elde etmenizi zorlastiracaktir Banana Marble Drop kokteyli nasil hazirlanir? Hem benzersiz ve meyveli tadi hem de ilginç görünümüyle Banana Marble Drop özellikle yaz günleri için ideal bir kokteyl Hazirlamasi biraz özen istese de buna degecek Bu kokteyli rahat içebilmek için bir kamisa ihtiyaciniz oldugunu unutmayin Aksi takdirde yüzünüz krema ile kaplanabilirMalzemeler 25 ml muz likörü 25 ml beyaz kakao kremasi 25 ml kahverengi kakao kremasi 60 ml süt 60 ml krema Toz çikolata Küp seklinde buz Yapilisi Bardaginizi buzla doldurarak sogumaya birakin Shaker'i yarisina kadar buzla doldurun Üzerine likör ve beyaz kremayi ekleyin Hafifçe karistirin Süt ve kremayi ekledikten sonra iyice çalkalayin Karisimi bardaginiza koyun Üzerini kahverengi krema ile kaplayin Mermer görünümü yaratmak için beyaz kremanin üzerine toz çikolata serpebilirsiniz Böylece kokteyliniz damaga oldugu kadar göze de hitap edecektirCaravan kokteyli Caravan kokteyli mutfakta basarisizim diyenlerin kurtaricisi olarak kabul edilebilir Basit bir karisim olarak düsünülse de sarap ve portakalin ilginç uyumu sayesinde içimi oldukça yogun ve aromalidir Üstelik malzemeler de kolaylikla bulabileceginiz cinstenAlkol orani fazla olmadigi için büyük bardaklarda ve birden fazla sayida rahatlikla içebilirsiniz Malzemeler 75 ml kirmizi sarap 10 ml portakal likörü 75 ml kola Küp seklinde buz Yapilisi Kadehinizin yarisini buzla doldurun Sirasiyla likörü, sarabi ve kolayi ekleyin Hafifçe karistirin Içkinizi kiraz ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz Arctic Brain Freeze kokteyli Sicak yaz günleri için ideal olan Arctic Brain Freeze kokteyli bol buz ve likör karisimiyla yapiliyor Içimi oldukça kolay olan bu içecegi hazirlamak da yalnizca birkaç dakikanizi alacak Eger siz de likör bazli kokteylleri seviyorsaniz bu tarifi mutlaka denemelisinizMalzemeler 25 ml badem likörü 25 ml kavun likörü 1 miktar portakal likörü 2 çay kasigi seker Küp seklinde buz Yapilisi Kadehin agzini portakal likörü ile islatin Kadehi ters çevirip sekere batirarak agzini seker ile kaplayin Küp seklinde buzlari ezin Ezdiginiz buzlarin bir kismini kadehe koyun Üzerine önce badem, ardindan kavun likörü ekleyin Backhand panther kokteyli Meyveli tadi yumusak bir içim saglamasina ragmen Backhand Panther oldukça sert bir kokteyl Enerji vererek sizi uzun bir parti için ayakta tutsa da fazla tüketildiginde ertesi gün için sorunlar çikartabilir Sadece 5 dakikada hazirlayabileceginiz bu içkinin malzemelerini bulmak da oldukça kolayMalzemeler 25 ml ahududu likörü 150 ml enerji içecegi 4 çilek 10 ml meyve likörü 10 küp buz Seker Yapilisi 3 çilegi saplarini ayiklayarak shaker'a koyun Üzerine bir miktar seker ekleyin Çatal yardimiyla ezin Shaker'i yarisina kadar buzla doldurun Ahududu ve seçtiginiz meyve likörünü ekleyin Sikica çalkalayin Karisimi uzun bir bardaga koyun Enerji içecegi ile tamamlayin Çilek ile süslediginiz içkinizi özellikle partilerden önce servis ederek eglencenin artmasina katkida bulunabilirsiniz Time Killer kokteyli Tekila ve biranin uyumu bir çoklari tarafindan biliniyor Ancak çok az kokteylde bu uyum kullaniliyor Time Killer kokteyli barindirdigi Meksika tatlari ve büyük boyutuyla hosça vakit geçirmenizi saglayacak bir içecekMalzemeler 50 ml tekila 150 Meksika birasi Yarim çay kasigi tuz 1 dilim limon Küp seklinde buz Yapilisi Büyük bir bardagi buzla doldurun Üzerine önce tekila, ardindan birayi ekleyin Uzun bir kasik yardimiyla karistirin Karisimin üzerine tuzu serpin Limon dilimi ile süsleyerek servis edebileceginiz kokteylinizi günün her saatinde rahatça tüketebilirsiniz Love Juice Love Juice (Ask Suyu) kokteyli meyveli tadiyla özellikle kadinlari cezbediyor Sert içkilerle yapilmasina karsin meyve aromalariyla tadi yumusayan ve kolay bir içime sahip olan bu kokteyl yaz aylari için ideal bir serinleticiMalzemeler 30 ml rom 30 ml votka 30 ml cin 15 ml portakal likörü 50 ml yabanmersini suyu Portakal suyu Elma suyu 1 dilim portakal 1 kiraz Yapilisi Shaker'i yarisina dek buzla doldurun Portakal likörü, rom, votka, cin ve yabanmersini suyu ekleyin 1 portakalin suyunu shaker'in içine sikin Elma suyunu ekleyip iyice karistirin Karisimi uzun bir bardaga süzünIçkinizi servis ederken ruhuna uygun sekilde renkli kamislar kullanabileceginiz gibi, kiraz ve portakal dilimlerinden de yararlanabilirsiniz
|
|
 |
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
«
Önceki Konu
|
Sonraki Konu
»
|
|
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.