Alkollü Kokteyller
 

Serinlemek için Kokteyller



Cosmopolitan kokteyli



Votka ile yapilan kokteyllerden Cosmopolitan kokteyli ilk kez San Fransisko'da yaratildi.80'li yillara damgasini vuran kokteyl özellikle kisa sürede hazirlanmasi nedeniyle tercih ediliyor. Malzeme listesi uzun ve birçok mutfak aletine ihtiyaciniz var. Ancak lezzeti tüm zahmetlerinize degecek.Unutmayin, Cosmopolitan Martini bardaginda servis edilmeli.


Malzemeler

40 ml votka
10 ml portakal likörü
10 ml yabanmersini suyu
1 orta boy misket limonu (lime)
1 orta boy portakal

Yapilisi

Martini bardagini içine buz doldurarak sogutun.
Votka ve likörü karistirin.
Karisima yabanmersini suyunu ekleyin.
Limonun dörtte birini karisima sikin.
Karisimi 20 saniye boyunca shaker'da karistirin.


.



Blue Margarita kokteyli



Alistiginiz margarita görüntüsünü hareketlendirmek ve tadini sertlestirmek için Blue Margarita kokteylini deneyebilirsiniz.
Yaz aylarinin bu gözde içkisini günün her saatinde tüketebilirsiniz. Ancak aklinizda bulunsun, margarita her zaman klasik margarita bardaginda servis edilir.

Malzemeler

2 çay kasigi kaya tuzu
1 dilim misket limon (lime)
50 ml tekila
25 ml mavi portakal likörü (Curaçao)
50 ml misket limonu suyu
Küp seklinde buz

Yapilisi

Kadehin agzini misket limon ile islatin.
Kadehi ters çevirerek agzini tuz ile kaplayin.
Shaker'i küp seklinde buzla doldurun.
Üzerine portakal likörü, tekila ve limon suyunu ekleyin. Hizlica karistirin.
Kadehinizi misket limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

.


Barbed Wire kokteyli




Campari ile yapilan kokteyllerin en lezzetlilerinden biri olan Barbed Wire (Dikenli Tel) katmanli görüntüsüyle de ilgi çekiyor.
3 kez damitilmis likör ve Campari'nin uyumu sayesinde güçlü bir kokteyli kisa sürede yapma sansi bulabilirsiniz. Ancak Kirsch adi verilen kiraz rakisini bulmakta güçlük çekebilirsiniz.

Malzemeler:

15 ml Campari
15 ml Triple Sec (3 kez damitilmis likör)
15 ml Kirsch
1 misket limon (lime)
2 çay kasigi tuz

Yapilisi

Misket limonu ikiye kesin.
Shot bardaginin agzini limonla islatin.
Bardagi ters çevirerek agzini tuza batirin.
Bardaga sirasiyla Campari, Triple Sec ve Kirsch'i ekleyin.

Malzemeleri koyarken kasigi bardagin dibine dek batirarak katmanli görüntüyü elde edebilirsiniz.

.

Bloody Mary kokteyli



Dünyanin en ünlü kokteyllerinden biri olan Bloody Mary kokteylinin yaratildigi tarih tam olarak bilinmiyor. 1920’ler ile 30’lar arasinda ortaya çiktigi bilinen bu kokteylin adiyla Mary isimli birkaç farkli söhrete gönderme yaptigi düsünülüyor. Bunlardan biri Ingiliz Kraliçesi 1. Mary, digeri Hollywood yildizi Mary Pickford ve bir digeri o yillarda Chicago’da çalisan Mary adli bir garson.
Içkiye bloody (kanli) denilmesinin nedeni, göz alici koyu kirmizi rengi. Içine katilan baharatlarla lezzeti yogunlasan ve söhreti New York sinirlarinin disina tasan Bloody Mary kokteylini evinizde hazirlamaniz mümkün.


Malzemeler

4 cl votka
Buz
Domates suyu
Aci sos
Worchester sos
Kereviz tozu
Tuz
Karabiber

Yapilisi
Uzun, genis agizli bir bardaga 3 küp buz koyun.
Üzerine 4 cl votka ve domates suyunu ilave edin.
3-4 damla aci sos, 3-4 damla Worchester sos koyun.
Tuz, karabiber ve kereviz tozunu ekledikten sonra kamis yardimi ile karistirin.


.


Moscow Mule kokteyli



Adinin aksine Moscow Mule kokteylini kesfeden iki Amerikali girisimcidir. Votka ve zencefilli biranin karisimindan olusan bu kokteyl ortaya çiktigi 1940'li yillarda ortaligi kasip kavurmustu. Ancak bu nostaljik kokteyli hazirlamak için malzemeleri bulmakta zorluk çekebilirsiniz.

Malzemeler

50 ml votka
20 ml limon suyu
2 ölçek Angostura Bitters (bitki özleriyle yapilan surup)
2 dilim taze zencefil
Zencefilli bira
Küp seklinde buz

Yapilisi

Shaker'in içine zencefil dilimi koyarak ezin.
Üzerine votka ve limon suyu ekleyin.
Biraz karistirdiktan sonra Angostura Bitters ekleyin.
Shaker'i buz ile doldurun ve 20 saniye boyunca karistirin.
Kadehinizi buz ile doldurun.
Hazirladiginiz karisimi kadehinize süzün.
Bardaginizin kalanini zencefil birasi ile doldurun.

Içkinizi renkli kamislar ve zencefil dilimleri ile süsleyebilirsiniz.


.


Flay Fire kokteyli



Birçok kokteylin aksine Flay Fire özellikle kis aylari için idealdir. Sert içimi ve alkol oraniyla sizi bir anda kendinize getirebilir. Uygun olan, bu kokteyli martini kadehinde servis etmektir.

Malzemeler

25 ml Kirsch
25 ml seftali likörü
25 ml Triple Sec (3 kez damitilmis likör)
Küp seklinde buz
1 dilim portakal

Yapilisi

Shaker'i yarisina kadar buzla doldurun.
Üzerine Kirsch, seftali likörü ve Triple Sec ekleyin.
Iyice karistirin. Karisimi kadehe süzün.

Çeyrek dilim portakali ortasini keserek kadehinizin kenarina ilistirdiginizde içkiniz damaga oldugu kadar göze de hitap edecektir.


.


Tom Collins kokteyli



1850'li yillarda Planter's Otel'de kesfedilen bu kokteyl cin, soda ve limonun birlesiminden olusuyor. Hazirlamasi biraz zahmetli olsa da içimi ve güçlü tadi ile cin sevenler için vazgeçilmez bir kokteyl olarak kabul ediliyor.


Malzemeler

2 limon
4 çay kasigi esmer seker
20 ml limon suyu
50 ml cin
Küp seklinde buz
Soda

Yapilisi
Limonu ikiye bölüp bir parçasini dörde bölün, diger yarisini ise saklayin.
Her parçayi sıkın ve üzerine esmer seker ekleyin.
Karisima 10 ml limon suyu ilave edip bir çubuk ile iyice karistirin.
50 ml cin ekleyin.
Blender'i küp seklinde buz ile doldurup 20 saniye boyunca karistirin.
Kadehinize önce küp seklindeki daha sonra ezdiginiz buzlari koyun. Buz dolu kadehe karisimi ekleyin. Bardagin kalanini soda ile doldurun.
Kokteylinizi, hazirlarken sakladiginiz limon dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.


.


Kozmo King kokteyli



Cosmopolitan kokteyline çok benzeyen Kozmo King, margarita tadı ve böğürtlen aromasıyla özellikle kadınlar tarafından sıklıkla tercih ediliyor.

Hazırlaması kolay, görünümü çekici bu kokteyli mutfak işlerinden korkan erkekler bile kolaylıkla yapabilir.



Malzemeler

90 ml margarita
15 ml böğürtlen suyu
1 dilim misket limon (lime)
Küp şeklinde buz

Yapılışı

Shaker'ın yarısını buz ile doldurun.
Üzerine margaritayı ekleyin.
Hafifçe karıştırdıktan sonra böğürtlen suyunu ekleyin.
10 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayın.
Karışımı kadehinize süzün.

Kozmo King'i limon dilimiyle süslediğiniz bir martini bardağında servis edebilirsiniz.


.


Barbed Wire kokteyli



Campari ile yapilan kokteyllerin en lezzetlilerinden biri olan Barbed Wire (Dikenli Tel) katmanli görüntüsüyle de ilgi çekiyor.
3 kez damitilmis likör ve Campari'nin uyumu sayesinde güçlü bir kokteyli kisa sürede yapma sansi bulabilirsiniz. Ancak Kirsch adi verilen kiraz rakisini bulmakta güçlük çekebilirsiniz.

Malzemeler:

15 ml Campari
15 ml Triple Sec (3 kez damitilmis likör)
15 ml Kirsch
1 misket limon (lime)
2 çay kasigi tuz

Yapilisi
Misket limonu ikiye kesin.
Shot bardaginin agzini limonla islatin.
Bardagi ters çevirerek agzini tuza batirin.
Bardaga sirasiyla Campari, Triple Sec ve Kirsch'i ekleyin.

Malzemeleri koyarken kasigi bardagin dibine dek batirarak katmanli görüntüyü elde edebilirsiniz.


.


Bloody Mary kokteyli nasil yapilir?



Dünyanin en ünlü kokteyllerinden biri olan Bloody Mary kokteylinin yaratildigi tarih tam olarak bilinmiyor. 1920’ler ile 30’lar arasinda ortaya çiktigi bilinen bu kokteylin adiyla Mary isimli birkaç farkli söhrete gönderme yaptigi düsünülüyor. Bunlardan biri Ingiliz Kraliçesi 1. Mary, digeri Hollywood yildizi Mary Pickford ve bir digeri o yillarda Chicago’da çalisan Mary adli bir garson.
Içkiye bloody (kanli) denilmesinin nedeni, göz alici koyu kirmizi rengi. Içine katilan baharatlarla lezzeti yogunlasan ve söhreti New York sinirlarinin disina tasan Bloody Mary kokteylini evinizde hazirlamaniz mümkün.


Malzemeler

4 cl votka
Buz
Domates suyu
Aci sos
Worchester sos
Kereviz tozu
Tuz
Karabiber

Yapilisi

Uzun, genis agizli bir bardaga 3 küp buz koyun.
Üzerine 4 cl votka ve domates suyunu ilave edin.
3-4 damla aci sos, 3-4 damla Worchester sos koyun.
Tuz, karabiber ve kereviz tozunu ekledikten sonra kamis yardimi ile karistirin.


.


Moscow Mule kokteyli




Adinin aksine Moscow Mule kokteylini kesfeden iki Amerikali girisimcidir. Votka ve zencefilli biranin karisimindan olusan bu kokteyl ortaya çiktigi 1940'li yillarda ortaligi kasip kavurmustu. Ancak bu nostaljik kokteyli hazirlamak için malzemeleri bulmakta zorluk çekebilirsiniz.

Malzemeler

50 ml votka
20 ml limon suyu
2 ölçek Angostura Bitters (bitki özleriyle yapilan surup)
2 dilim taze zencefil
Zencefilli bira
Küp seklinde buz

Yapilisi
Shaker'in içine zencefil dilimi koyarak ezin.
Üzerine votka ve limon suyu ekleyin.
Biraz karistirdiktan sonra Angostura Bitters ekleyin.
Shaker'i buz ile doldurun ve 20 saniye boyunca karistirin.
Kadehinizi buz ile doldurun.
Hazirladiginiz karisimi kadehinize süzün.
Bardaginizin kalanini zencefil birasi ile doldurun.

Içkinizi renkli kamislar ve zencefil dilimleri ile süsleyebilirsiniz.


.


Flay Fire kokteyli



Birçok kokteylin aksine Flay Fire özellikle kis aylari için idealdir. Sert içimi ve alkol oraniyla sizi bir anda kendinize getirebilir. Uygun olan, bu kokteyli martini kadehinde servis etmektir.

Malzemeler

25 ml Kirsch
25 ml seftali likörü
25 ml Triple Sec (3 kez damitilmis likör)
Küp seklinde buz
1 dilim portakal

Yapilisi

Shaker'i yarisina kadar buzla doldurun.
Üzerine Kirsch, seftali likörü ve Triple Sec ekleyin.
Iyice karistirin. Karisimi kadehe süzün.

Çeyrek dilim portakali ortasini keserek kadehinizin kenarina ilistirdiginizde içkiniz damaga oldugu kadar göze de hitap edecektir.


.


Tom Collins kokteyli



1850'li yillarda Planter's Otel'de kesfedilen bu kokteyl cin, soda ve limonun birlesiminden olusuyor. Hazirlamasi biraz zahmetli olsa da içimi ve güçlü tadi ile cin sevenler için vazgeçilmez bir kokteyl olarak kabul ediliyor.


Malzemeler

2 limon
4 çay kasigi esmer seker
20 ml limon suyu
50 ml cin
Küp seklinde buz
Soda

Yapilisi

Limonu ikiye bölüp bir parçasini dörde bölün, diger yarisini ise saklayin.
Her parçayi sikin ve üzerine esmer seker ekleyin.
Karisima 10 ml limon suyu ilave edip bir çubuk ile iyice karistirin.
50 ml cin ekleyin.
Blender'i küp seklinde buz ile doldurup 20 saniye boyunca karistirin.
Kadehinize önce küp seklindeki daha sonra ezdiginiz buzlari koyun.Buz dolu kadehe karisimi ekleyin. Bardagin kalanini soda ile doldurun.
Kokteylinizi, hazirlarken sakladiginiz limon dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.


.


Kozmo King kokteyli



Cosmopolitan kokteyline çok benzeyen Kozmo King, margarita tadi ve bögürtlen aromasiyla özellikle kadinlar tarafindan siklikla tercih ediliyor. Hazirlamasi kolay, görünümü çekici bu kokteyli mutfak islerinden korkan erkekler bile kolaylikla yapabilir.

Malzemeler

90 ml margarita
15 ml bögürtlen suyu
1 dilim misket limon (lime)
Küp seklinde buz

Yapilisi

Shaker'in yarisini buz ile doldurun.
Üzerine margaritayi ekleyin.
Hafifçe karistirdiktan sonra bögürtlen suyunu ekleyin.
10 saniye boyunca kuvvetlice çalkalayin.
Karisimi kadehinize süzün.

Kozmo King'i limon dilimiyle süslediginiz bir martini bardaginda servis edebilirsiniz.


.


Tekila Stinger kokteyli


Tekilali kokteyllerin en ferahlatici olanlarindan biri hiç kuskusuz Tekila Stinger'dir. Içindeki nane esansi ile nefesinizi açacak, sizi hizli partilere en çabuk sekilde hazirlayacaktir.

Ancak hazirlamasi sadece 1 dakikayi alan bu içkiyi yavas tüketmeniz gerektigini aklinizdan çikarmayin. Çünkü yogun alkolüyle sizi sandiginizdan daha çabuk etkileyecektir.

Malzemeler

50 ml tekila
15 ml nane esansi
Küp seklinde buz

Yapilisi

Bir bardagi buz ile doldurun.
Üzerine tekilayi ekleyin.
Hafifçe karistirin.
Nane esansini ekledikten sonra yeniden karistirin.
Karisimi kadehe süzün.

Tekila Stinger'i mutlaka martini kadehinde servis etmelisiniz.


.


Bitchin kokteyli



Katmanli görünümü ve ilgi çekici tatlari bir arada barindirmasiyla Bitchin gerçekten çok ferahlatici bir kokteyl.

Içkinizi hazirlarken Triple Sec olarak cointreau veya curaçao kullanabilirsiniz.

Malzemeler

15 ml kavun likörü
15 ml Triple Sec (3 kez damitilmis likör)
15 ml seftali likörü
1 limon

Yapilisi

Limonu ikiye kesin.
Yarisinin suyunu sikin ve sonra kullanmak üzere ayirin.
Shot kadehine önce kavun ardindan seftali likörlerini ekleyin.
Çay kasiginin tersi ile karisimi kadehin dibine sikistirin ve üzerine Triple Sec ekleyin.
Son olarak limon suyunu koyarak içkinizi hazirlayabilirsiniz.

Çay kasigini dogru kullanmazsaniz sivilar birbirine karisacak ve istediginiz görüntüyü elde etmenizi zorlastiracaktir.


.


Banana Marble Drop kokteyli nasil hazirlanir?



Hem benzersiz ve meyveli tadi hem de ilginç görünümüyle Banana Marble Drop özellikle yaz günleri için ideal bir kokteyl. Hazirlamasi biraz özen istese de buna degecek. Bu kokteyli rahat içebilmek için bir kamisa ihtiyaciniz oldugunu unutmayin. Aksi takdirde yüzünüz krema ile kaplanabilir.

Malzemeler

25 ml muz likörü
25 ml beyaz kakao kremasi
25 ml kahverengi kakao kremasi
60 ml süt
60 ml krema
Toz çikolata
Küp seklinde buz

Yapilisi

Bardaginizi buzla doldurarak sogumaya birakin.
Shaker'i yarisina kadar buzla doldurun.
Üzerine likör ve beyaz kremayi ekleyin.
Hafifçe karistirin.
Süt ve kremayi ekledikten sonra iyice çalkalayin.
Karisimi bardaginiza koyun.
Üzerini kahverengi krema ile kaplayin.

Mermer görünümü yaratmak için beyaz kremanin üzerine toz çikolata serpebilirsiniz. Böylece kokteyliniz damaga oldugu kadar göze de hitap edecektir.


.


Caravan kokteyli



Caravan kokteyli mutfakta basarisizim diyenlerin kurtaricisi olarak kabul edilebilir.

Basit bir karisim olarak düsünülse de sarap ve portakalin ilginç uyumu sayesinde içimi oldukça yogun ve aromalidir. Üstelik malzemeler de kolaylikla bulabileceginiz cinsten.

Alkol orani fazla olmadigi için büyük bardaklarda ve birden fazla sayida rahatlikla içebilirsiniz.

Malzemeler

75 ml kirmizi sarap
10 ml portakal likörü
75 ml kola
Küp seklinde buz

Yapilisi

Kadehinizin yarisini buzla doldurun.
Sirasiyla likörü, sarabi ve kolayi ekleyin.
Hafifçe karistirin.

Içkinizi kiraz ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.


.


Arctic Brain Freeze kokteyli



Sicak yaz günleri için ideal olan Arctic Brain Freeze kokteyli bol buz ve likör karisimiyla yapiliyor. Içimi oldukça kolay olan bu içecegi hazirlamak da yalnizca birkaç dakikanizi alacak. Eger siz de likör bazli kokteylleri seviyorsaniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

25 ml badem likörü
25 ml kavun likörü
1 miktar portakal likörü
2 çay kasigi seker
Küp seklinde buz

Yapilisi

Kadehin agzini portakal likörü ile islatin.
Kadehi ters çevirip sekere batirarak agzini seker ile kaplayin.
Küp seklinde buzlari ezin.
Ezdiginiz buzlarin bir kismini kadehe koyun.
Üzerine önce badem, ardindan kavun likörü ekleyin.


.


Backhand panther kokteyli



Meyveli tadi yumusak bir içim saglamasina ragmen Backhand Panther oldukça sert bir kokteyl. Enerji vererek sizi uzun bir parti için ayakta tutsa da fazla tüketildiginde ertesi gün için sorunlar çikartabilir. Sadece 5 dakikada hazirlayabileceginiz bu içkinin malzemelerini bulmak da oldukça kolay.

Malzemeler

25 ml ahududu likörü
150 ml enerji içecegi
4 çilek
10 ml meyve likörü
10 küp buz
Seker

Yapilisi

3 çilegi saplarini ayiklayarak shaker'a koyun.
Üzerine bir miktar seker ekleyin.
Çatal yardimiyla ezin.
Shaker'i yarisina kadar buzla doldurun.
Ahududu ve seçtiginiz meyve likörünü ekleyin.
Sikica çalkalayin.
Karisimi uzun bir bardaga koyun.
Enerji içecegi ile tamamlayin.

Çilek ile süslediginiz içkinizi özellikle partilerden önce servis ederek eglencenin artmasina katkida bulunabilirsiniz.


.


Time Killer kokteyli



Tekila ve biranin uyumu bir çoklari tarafindan biliniyor. Ancak çok az kokteylde bu uyum kullaniliyor. Time Killer kokteyli barindirdigi Meksika tatlari ve büyük boyutuyla hosça vakit geçirmenizi saglayacak bir içecek.


Malzemeler
50 ml tekila
150 Meksika birasi
Yarim çay kasigi tuz
1 dilim limon
Küp seklinde buz

Yapilisi
Büyük bir bardagi buzla doldurun.
Üzerine önce tekila, ardindan birayi ekleyin.
Uzun bir kasik yardimiyla karistirin.
Karisimin üzerine tuzu serpin.

Limon dilimi ile süsleyerek servis edebileceginiz kokteylinizi günün her saatinde rahatça tüketebilirsiniz.


.

Love Juice




Love Juice (Ask Suyu) kokteyli meyveli tadiyla özellikle kadinlari cezbediyor. Sert içkilerle yapilmasina karsin meyve aromalariyla tadi yumusayan ve kolay bir içime sahip olan bu kokteyl yaz aylari için ideal bir serinletici.

Malzemeler

30 ml rom
30 ml votka
30 ml cin
15 ml portakal likörü
50 ml yabanmersini suyu
Portakal suyu
Elma suyu
1 dilim portakal
1 kiraz

Yapilisi

Shaker'i yarisina dek buzla doldurun.
Portakal likörü, rom, votka, cin ve yabanmersini suyu ekleyin.
1 portakalin suyunu shaker'in içine sikin.
Elma suyunu ekleyip iyice karistirin. Karisimi uzun bir bardaga süzün.

Içkinizi servis ederken ruhuna uygun sekilde renkli kamislar kullanabileceginiz gibi, kiraz ve portakal dilimlerinden de yararlanabilirsiniz.