Pırasalı Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Pırasalı Köfte

Malzemeler

Hazırlanışı
[*]Pırasaların dış kabuklarını soyup bol suyla yıkayın

[*]Büyük bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın

[*]Haşlanan pırasaları süzüp mutfak robotunda çekip püre haline getirin

[*]Pırasa püresi soğuduktan sonra derin bir kaba alın

[*]Kıymak, ekmek, yumurta, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin

[*]Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun

[*]Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şekil verin

[*]Düz bir tabağa köfteleri dizip buzdolabında 30 dakika bekletin

[*]Tavaya, yağı alıp kızdırın ve köfteleri önlü arkalı kızartın

Afiyet olsun

Alıntıdır

08-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pırasalı Köfte Pırasalı Köfte Malzemeler 1 kilo pırasa 250 gram kıyma 1 adet yumurta 2 dilim ıslatılmış ekmek 1 çay kaşığı kimyon Damak tadınıza göre tuz, karabiber Kızartmak için ayçiçeği yağı Hazırlanışı []Pırasaların dış kabuklarını soyup bol suyla yıkayın[]Büyük bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın[]Haşlanan pırasaları süzüp mutfak robotunda çekip püre haline getirin[]Pırasa püresi soğuduktan sonra derin bir kaba alın[]Kıymak, ekmek, yumurta, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin[]Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun[]Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şekil verin[]Düz bir tabağa köfteleri dizip buzdolabında 30 dakika bekletin[*]Tavaya, yağı alıp kızdırın ve köfteleri önlü arkalı kızartınAfiyet olsun Alıntıdır