ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

Pırasalı Köfte

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler

1 kilo pırasa
250 gram kıyma
1 adet yumurta
2 dilim ıslatılmış ekmek
1 çay kaşığı kimyon
Damak tadınıza göre tuz, karabiber
Kızartmak için ayçiçeği yağı

Hazırlanışı
[*]Pırasaların dış kabuklarını soyup bol suyla yıkayın.[*]Büyük bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın.[*]Haşlanan pırasaları süzüp mutfak robotunda çekip püre haline getirin.[*]Pırasa püresi soğuduktan sonra derin bir kaba alın.[*]Kıymak, ekmek, yumurta, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin.[*]Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun.[*]Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı şekil verin.[*]Düz bir tabağa köfteleri dizip buzdolabında 30 dakika bekletin.[*]Tavaya, yağı alıp kızdırın ve köfteleri önlü arkalı kızartın.Afiyet olsun.
Alıntıdır