Adana Kuru Patlıcan Dolması |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Adana Kuru Patlıcan DolmasıMalzemeler : Adana Kuru Patlıcan Dolması 1 Dizi Kuru Patlıcan 1,5 Su B Pirinç1 Su B Haşlanmış Nohut2 Soğan 1 Çorba K Domates Salçası1 Çorba K Biber Salçası1 Tutam Maydanoz 1 Tutam Dereotu 2 Domates Nar Ekşisi Sıvıyağ Su Tuz Karabiber Nane Hazırlanışı Kuru patlıcanları 5 dakika haşlıyoruz İç harcı için, maydanoz ve dereotunu doğruyoruz Karıştırma kabının içine pirinç, rendelenmiş soğan, domates ve biber salçası, doğranmış dereotu ve maydanoz , rendelenmiş domates, sıvıyağ, tuz, karabiber, nane ve nar ekşisini katıp el ile yoğuruyoruz Yoğurduğumuz harcı haşlanmış patlıcanların içine dolduruyoruz Doldurulmuş patlıcanları tencereye diziyoruz Patlıcanların üstünü geçmeyecek kadar sıcak su koyup üzerine sıvıyağ gezdiriyoruz![]() oktay usta |
|
|
|