Ürik Asitten Zengin Besinler

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

Ürik Asitten Zengin BesinlerÜrik asit yüksekliği (hiperürisemi) kanda ürik asit yüksekliği demektir ve 40 yaş üstü kişilerde -15 civarında bulunur

Yapımında fazlalık ve atılmasında azalma olduğu durumlarda kan düzeyi artar

Yükseklik yapısal olabileceği gibi bazı faktörlerin sonucu olarak da kan düzeyi artar:

Şeker hastalığı
Tiroid bezinin fazla çalışması
İdrar söktürücü ilaçlar
Alkol alımı

Hastaların u’inde şikayet olmaz

%’inde ise çeşitli problemler görülür:

Eklem iltihabı (artrit)
Böbrek taşları
Böbrek hastalığı
Kemiklerde ürik ait depolanmaları
Ürik asit yüksekliğinde diyet önemlidir Diyet ile ürik asit düzeyini % civarında düşürmek mümkündür

Aşağıdaki besinler ürik asitten zengin olduğu için kesinlikle uzak durulmalıdır:

Sakatat (ciğer, yürek, dalak, böbrek, işkembe vb)
Küçük balıklar (hamsi, sardalya, vb)
Midye, karides, havyar, istiridye
Et suları: Bundan özellikle kaçınmak gerekir Ürik asit suda erir ve bol miktarda et suyuna geçer
Nohut, mercimek, fasulye, gibi baklagiller
Maya ve maya içeren besinler
Büyük balık, kırmızı et, kümes hayvanları da yukarıda sayılanlar kadar yüksek olmasa da ürik asitten zengindirler Bunları haftada 1 defadan fazla yemeyin

Düşük miktar ürik asit içerenler (bunları rahat yiyebilirsiniz):Ekmek, beyaz undan yapılmış mamuller (aslında sağlık için tam –kabuklu- tahıldan yapılmış olan ekmekler -esmer ekmek- daha sağlıklıdır, ancak ürik asit yüksek ise bundan kaçınmak gerekir

Özellikle kilo problemi olanlar beyaz undan yapılmış mamullerden kaçınmalıdır)

Peynir, mısır, mısır ekmeği
Yumurta
Meyve suları ve meyveler
Dondurma (kolesterolü yüksek olan ve kilo problemi olanlar kaçınmalı)
Süt
Makarna
Kuruyemiş
Çay
Beyaz pirinç
Sebzeler (kuşkonmaz, karnabahar, mantar, yulaf ezmesi, ıspanak dışında)

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ürik Asitten Zengin Besinler Ürik Asitten Zengin BesinlerÜrik asit yüksekliği (hiperürisemi) kanda ürik asit yüksekliği demektir ve 40 yaş üstü kişilerde -15 civarında bulunur Yapımında fazlalık ve atılmasında azalma olduğu durumlarda kan düzeyi artar Yükseklik yapısal olabileceği gibi bazı faktörlerin sonucu olarak da kan düzeyi artar: Şeker hastalığı Tiroid bezinin fazla çalışması İdrar söktürücü ilaçlar Alkol alımı Hastaların u’inde şikayet olmaz %’inde ise çeşitli problemler görülür: Eklem iltihabı (artrit) Böbrek taşları Böbrek hastalığı Kemiklerde ürik ait depolanmaları Ürik asit yüksekliğinde diyet önemlidir Diyet ile ürik asit düzeyini % civarında düşürmek mümkündür Aşağıdaki besinler ürik asitten zengin olduğu için kesinlikle uzak durulmalıdır: Sakatat (ciğer, yürek, dalak, böbrek, işkembe vb) Küçük balıklar (hamsi, sardalya, vb) Midye, karides, havyar, istiridye Et suları: Bundan özellikle kaçınmak gerekir Ürik asit suda erir ve bol miktarda et suyuna geçer Nohut, mercimek, fasulye, gibi baklagiller Maya ve maya içeren besinler Büyük balık, kırmızı et, kümes hayvanları da yukarıda sayılanlar kadar yüksek olmasa da ürik asitten zengindirler Bunları haftada 1 defadan fazla yemeyin Düşük miktar ürik asit içerenler (bunları rahat yiyebilirsiniz):Ekmek, beyaz undan yapılmış mamuller (aslında sağlık için tam –kabuklu- tahıldan yapılmış olan ekmekler -esmer ekmek- daha sağlıklıdır, ancak ürik asit yüksek ise bundan kaçınmak gerekir Özellikle kilo problemi olanlar beyaz undan yapılmış mamullerden kaçınmalıdır) Peynir, mısır, mısır ekmeği Yumurta Meyve suları ve meyveler Dondurma (kolesterolü yüksek olan ve kilo problemi olanlar kaçınmalı) Süt Makarna Kuruyemiş Çay Beyaz pirinç Sebzeler (kuşkonmaz, karnabahar, mantar, yulaf ezmesi, ıspanak dışında)