Mantarlı Risotto

Risotto Nasıl Yapılır - Mantarlı Risotto Tarifi - Risotto Tarifi

Mantarlı risotto malzemeleri


Yarım paket risotto pirinci


Yarım paket kültür mantarı


Yarım kuru soğan


2 diş sarımsak


2-3 dal taze fesleğen


1 paket rendelenmiş parmesan peyniri


30 gr tereyağı

Tavuk suyu için


1 tavuk budu


4 su bardağı su


1 havuç


1 yeşil kereviz


1 soğan


1 diş sarımsak


2~3 defne yaprağı


Tuz

Mantarlı risotto hazırlanışı


Orta boy tencereye tavuk budunu alın ve

üzerine 4 su bardağı su ekleyin

İçine soyulmuş ve temizlenmiş sebzeleri,

soyulmuş ve ikiye bölünmüş soğan ile sarımsağı ilave edin

Defne yaprağı ve tuzu da ekleyip kaynatın


Geniş bir tavada tereyağını eritin

Sarımsak ve soğanı ince kıyıp tereyağında kavurun

Pirinci ilave edip sürekli karıştırıp 5 dakika kavurun


Mantarları ince doğrayıp ekleyip karıştırın

Beyaz şarabı ilave edin

Kaynamış tavuk suyundan kepçeyle pirinç

demlenene kadar sürekli ekleyip karıştırın

Pirinç yumuşayınca ocaktan alın

Fesleğenleri ince kıyıp ekleyin ve karıştırın

Servis tabağına alıp rendelenmiş

parmesan peyniri serpiştirip servis yapın

Risotto Nedir Nasıl Yapılır