Mantarlı Risotto
 

Risotto Nasıl Yapılır - Mantarlı Risotto Tarifi - Risotto Tarifi

Mantarlı risotto malzemeleri


Yarım paket risotto pirinci


Yarım paket kültür mantarı


Yarım kuru soğan


2 diş sarımsak


2-3 dal taze fesleğen


1 paket rendelenmiş parmesan peyniri


30 gr tereyağı

Tavuk suyu için


1 tavuk budu


4 su bardağı su


1 havuç


1 yeşil kereviz


1 soğan


1 diş sarımsak


2~3 defne yaprağı


Tuz

Mantarlı risotto hazırlanışı


Orta boy tencereye tavuk budunu alın ve

üzerine 4 su bardağı su ekleyin.

İçine soyulmuş ve temizlenmiş sebzeleri,

soyulmuş ve ikiye bölünmüş soğan ile sarımsağı ilave edin.

Defne yaprağı ve tuzu da ekleyip kaynatın.


Geniş bir tavada tereyağını eritin.

Sarımsak ve soğanı ince kıyıp tereyağında kavurun.

Pirinci ilave edip sürekli karıştırıp 5 dakika kavurun.


Mantarları ince doğrayıp ekleyip karıştırın.

Beyaz şarabı ilave edin.

Kaynamış tavuk suyundan kepçeyle pirinç

demlenene kadar sürekli ekleyip karıştırın.

Pirinç yumuşayınca ocaktan alın.

Fesleğenleri ince kıyıp ekleyin ve karıştırın.

Servis tabağına alıp rendelenmiş

parmesan peyniri serpiştirip servis yapın.

Risotto Nedir Nasıl Yapılır