Akdeniz Köftesi

Akdeniz Köftesi Tarifi - Akdeniz Köftesi Nasıl Yapılır - Akdeniz Köftesi Malzemeleri




Malzeme Listesi


1 Adet Kereviz

1 Adet Havuç

3 Adet Domates

3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

3 Diş Sarımsak

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Karabiber

Çeyrek Çay Bardağı Ceviz (İnce Çekilmiş)

3 Dal Maydanoz

1 Dal Fesleğen


Sosu İçin

2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ (Kızartmak İçin)

1 Çay Kaşığı Yeni Bahar

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Adet Yumurta

Yarım Kilogram Kıyma

2 Dilim Ekmek ((Bayat))

1 Adet Soğan


Akdeniz Köftesi Nasıl Yapılır?


Köfteyi Hazırlamak İçin;


1 Ekmeklerin içlerini kabuklarından ayırıp hafifçe ıslatın ve avucunuzun içerisinde sıkıp fazla suyunu çıkartın


2 Soğanları rendeleyin ya da rondodan geçirin


3 Köfteleri yoğuracağınız kabın içerisine ıslattığınız ekmekleri didikleyerek ekleyin ardından kıyma, soğan, yumurta, tuz, karabiber, yenibahar ekleyip tabağa yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun


4 Köfte harcınızdan cevizden biraz daha küçük parçalar alarak avucunuzun içerisinde yuvarlayıp üzerine bastırın, böylece klasik köfte şekline gireceklerdir


5 Tavada yağı kızdırıp köfteleri kızartmaya başlayabilirsiniz


Sosu Hazırlamak İçin;


1 Domateslerden ikisini rendeleyin Kalan bir adedinin de kabuklarını soyarak küp küp doğrayın


2 Sarımsakları soyup dilimleyin


3 Havuç ve kerevizi soyup yıkadıktan sonra rendenin ince tarafı ile rendeleyin


4 Ocağın üzerine aldığınız sahanın içerisine önce yağı ve domatesleri birkaç taşım pişirin


5 Ardından havuç, kereviz ve sarımsakları ekleyip birkaç kez çevirin


6 Tuzunu ve karabiberini ilave edip yarım saat kısık ateşte pişirin


7 Sosunuz pişerken siz taze fesleğen ve maydanozları yıkayıp incecik kıyın


8 Cevizleri ince şekilde rondoda öğütün


9 Sosu ateşten almadan hemen önce ceviz, maydanoz ve fesleğeni ekleyin


10 Servis tabağının altına hazırladığınız domates sosu döküp üzerine köfteleri yerleştirin


Afiyet Olsun