Söğüş Salatası

Söğüş Salatası Tarifi - Söğüş Salatasının Yapılışı - Salata Tarifi


Malzemeler:


2-3 adet bayır turpu

2-3 adet domates

½ demet maydanoz

100 gr iri siyah zeytin100 gr Tuzlu sardalya

1 kahve fincanı zeytinyağı

1 kahve fincanı sirke

Tuz

Yapılışı:


1- Turplarin kabuklarını yıkayıp soyduktan sonra irice rendeleyinBiraz tuz serperek hafifçe ovup suyunu sıkın

2- Balıkları temizleyip kılcıklarını çıkardıktan sonra sirkede bekletin Sirkeyi süzün, balıkları ince ince kıyın, bir kaşık kıyılmış maydanozla karıştırın

3- Zeytin çekirdeklerini çok dikkatli çıkartın Boşlukları balık karışımıyla doldurun

4- Turbu bir salata tabağına alın, üzerine kıyılmış maydanoz serpin Kenarlarına domates dilimleri, doldurulmuş zeytin yerleştirin üzerine zeytinyağı, sirke karışımı gezdirin