Yaz Dolması

patlıcan dolması tarifi - patlıcanlı dolma - dolma tarifleri - yaz yemekleri


içindekiler


* 500 gr yağlı kıyma

* 8 adet kabak

* 12 adet patlıcan

* 4 adet kuru soğan

* 6 adet domates

* 1 su bardağı pirinç

* 1 yemek kaşığı biber salçası

* 6 yemek kaşığı sıvıyağ

* Karabiber

* Tuz


hazırlanışı


* Pirinci ılık suda bekletin

* Dolmanın içini oyup tuzlu suda bekletin

* Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp, sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun

* Domatesin kabuğunu soyup, küp şeklinde doğrayın

* Tuz ve domatesi ekleyip, 5 dakika pişirin

* Kıyma, pirinç, pişirdiğiniz soğanlı domatesin yarısı, karabiber ve tuzu karıştırın

* Hazırladığınız harcı dolmanın içine doldurun

* Ağız kısımları üste gelecek şekilde tencereye dizin

* 2 bardak sıcak su ve kalan soğanlı domatesi ekleyin

* Kısık ateşte 45 dakika pişirin

* Afiyet olsun