Yaz Dolması
 

patlıcan dolması tarifi - patlıcanlı dolma - dolma tarifleri - yaz yemekleri


içindekiler


* 500 gr. yağlı kıyma

* 8 adet kabak

* 12 adet patlıcan

* 4 adet kuru soğan

* 6 adet domates

* 1 su bardağı pirinç

* 1 yemek kaşığı biber salçası

* 6 yemek kaşığı sıvıyağ

* Karabiber

* Tuz


hazırlanışı


* Pirinci ılık suda bekletin.

* Dolmanın içini oyup tuzlu suda bekletin.

* Soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp, sıvıyağda pembeleşene kadar kavurun.

* Domatesin kabuğunu soyup, küp şeklinde doğrayın.

* Tuz ve domatesi ekleyip, 5 dakika pişirin.

* Kıyma, pirinç, pişirdiğiniz soğanlı domatesin yarısı, karabiber ve tuzu karıştırın.

* Hazırladığınız harcı dolmanın içine doldurun.

* Ağız kısımları üste gelecek şekilde tencereye dizin.

* 2 bardak sıcak su ve kalan soğanlı domatesi ekleyin.

* Kısık ateşte 45 dakika pişirin.

* Afiyet olsun