Közlenmiş Patlıcanlı Bulgur Pilavı

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Közlenmiş Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi - Közlenmiş Patlıcanlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır - Közlenmiş Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri

Malzemeler

* 1,5 su bardağı bulgur

* 2 adet patlıcan

* 4-5 dal taze nane

* 3 yemek kaşığı domates salçası

* tuz

* zeytinyağı

Hazırlanışı

1

Patlıcanlar 200 derecelik fırında üzerine delikler açılarak közlenir

2

Salça ısınan yağda kokusu çıkana kadar kavrulur

3

Bulgur eklenip, karıştırılır

4

Üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edilip, tuz katıldıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir

5

Pilav pişerken közlenen patlıcanlar soyulup iri parçalar halinde doğranır

6

Altı kapatılıp, üzerine patlıcanlar eklendikten sonra 10 dakika dinlendirilen pilava ince doğranmış taze nane zerpilerek servis edilir

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Közlenmiş Patlıcanlı Bulgur Pilavı Közlenmiş Patlıcanlı Bulgur Pilavı Tarifi - Közlenmiş Patlıcanlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır - Közlenmiş Patlıcanlı Bulgur Pilavı Malzemeleri Malzemeler * 1,5 su bardağı bulgur * 2 adet patlıcan * 4-5 dal taze nane * 3 yemek kaşığı domates salçası * tuz * zeytinyağı Hazırlanışı 1 Patlıcanlar 200 derecelik fırında üzerine delikler açılarak közlenir 2 Salça ısınan yağda kokusu çıkana kadar kavrulur 3 Bulgur eklenip, karıştırılır 4 Üzerini 1 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edilip, tuz katıldıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir 5 Pilav pişerken közlenen patlıcanlar soyulup iri parçalar halinde doğranır 6 Altı kapatılıp, üzerine patlıcanlar eklendikten sonra 10 dakika dinlendirilen pilava ince doğranmış taze nane zerpilerek servis edilir