Domatesli Biberli Köfte |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Domatesli Biberli KöfteDomatesli Biberli Köfte tarifi MALZEMELER 1/2 kg dana kıyma2 dilim bayat ekmek 1 adet kuru soğan 1 adet yumurta 1/2 demet maydanoz-dereotu 3 adet domates, 3 adet çarliston biber 3 çorba kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber,kimyon Domates ve çarlistonlar hariç tüm malzemeyi bir kapta iyice yoğrun Kısa bir süre bekleyip, tekrar yoğrun Karışımdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ıslak avuç içinde yuvarlak yassı köfteler yapın Bir tencereye 3 çorba kaşığı sıvı yağ koyun Köftelerin iki tarafını yağlayrak tencereye sıralayın Orta ateşte kapağını örterek hafifçe kızartın Üzerine yarım halka şeklinde doğranmış domates ile yarıya kesilmiş sivri biberler ile 2-3 kaşık su koyun Kapağı örtün ve hafif ateşte 10-15 dakika pişirin
|
|
|
|