Domatesli Biberli Köfte
 

Domatesli Biberli Köfte tarifi



MALZEMELER

1/2 kg. dana kıyma

2 dilim bayat ekmek

1 adet kuru soğan

1 adet yumurta

1/2 demet maydanoz-dereotu

3 adet domates,

3 adet çarliston biber

3 çorba kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber,kimyon


Domates ve çarlistonlar hariç tüm malzemeyi bir kapta iyice yoğrun. Kısa bir süre bekleyip, tekrar yoğrun. Karışımdan 2 ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ıslak avuç içinde yuvarlak yassı köfteler yapın. Bir tencereye 3 çorba kaşığı sıvı yağ koyun. Köftelerin iki tarafını yağlayrak tencereye sıralayın. Orta ateşte kapağını örterek hafifçe kızartın. Üzerine yarım halka şeklinde doğranmış domates ile yarıya kesilmiş sivri biberler ile 2-3 kaşık su koyun. Kapağı örtün ve hafif ateşte 10-15 dakika pişirin.