Mercimek Köftesi Cevizli

Malzemeler


1 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı köftelik ince bulgur

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 1/2 yemek kaşığı domates salçası

1 1/2 yemek kaşığı biber salçası (öncü marka kullanıyorum)

5-6 dal minik doğranmış taze soğan

1 çay bardağı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı kimyon

Tuz-karabiber


Süslemek için-


Salatalık ve maydanoz yaprakları


Yapılışı


Kırmızı mercimek bir su bardağı su ile haşlanıp suyu çektirilir

Bulgurun üzerine kaynar su dökülür,üzerine kapak kapatılıp yumuşaması sağlanır


Haşlanmış mercimek-taze soğan ve ceviz rondodan geçirilir

Elde edilen karışıma, kalan malzemeler ilave edilir ve yoğurulur

Karışımdan minik parçalar alınarak top şekli verilir

İnce dilimlenmiş salatalıkların üzerine yerleştirilip maydanoz yaprakları ile süslenir





alıntı