Mercimek Köftesi Cevizli
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler


1 su bardağı kırmızı mercimek

1 su bardağı köftelik ince bulgur

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 1/2 yemek kaşığı domates salçası

1 1/2 yemek kaşığı biber salçası (öncü marka kullanıyorum)

5-6 dal minik doğranmış taze soğan

1 çay bardağı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı kimyon

Tuz-karabiber


Süslemek için-


Salatalık ve maydanoz yaprakları


Yapılışı


Kırmızı mercimek bir su bardağı su ile haşlanıp suyu çektirilir.

Bulgurun üzerine kaynar su dökülür,üzerine kapak kapatılıp yumuşaması sağlanır.


Haşlanmış mercimek-taze soğan ve ceviz rondodan geçirilir.

Elde edilen karışıma, kalan malzemeler ilave edilir ve yoğurulur.

Karışımdan minik parçalar alınarak top şekli verilir.

İnce dilimlenmiş salatalıkların üzerine yerleştirilip maydanoz yaprakları ile süslenir.





alıntı