Sirkeli Kelle |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Sirkeli KelleSirkeli Kelle tarifi - Sirkeli Kellenin yapılışı - Sakatat yemekleri Malzemeler * (Arzu edilen sayıda) kelle ve işkembe * Miyane (tereyağı+un) * Sirke * Sarımsak * Kırmızı toz biber * Kara biber * Tuz Yapılışı Kurban kafaları ve işkembe özenle temizlenip iyice yumuşayana kadar pişirilir Sonra, küçükparçalar hâlinde kesilir Tereyağı ve unla hazırlanan miyane, sirke ve sarımsak tuz, kırmızı toz biber ve kara biber ilave edilerek pişirilir Şayet kurban bayramı sonbahara rast gelirse,danagöz üzümü çıktığı zaman, üzümle beraber ikram edilir![]() |
|
|
|