Karışık Turşu

Karışık Turşu yapımı - Karışık Turşu malzemeleri - Karışık Turşu yapılışı


Malzemeler

-Yarım kg havuç,

-Yarım lahana

-Yarım kg sivri biber,

-Turşuluk tuz

-4-5 defne yaprağı,

-7-8 diş sarımsak

-Sirke, su

Yapılışı:

1 -Lahana iri iri doğranır Havuçlar yıkanıp doğranır Sivri biberler yıkayıp uçlarından biraz kesilir

2 -Sebzeler karışık olarak turşu kavanozuna aralarına soyulup ikiye bölünmüş sarımsaklar ve defne yaprakları konarak yerleştirilir

3 -Bir litre suya 50 gram tuz gelecek şekilde turşunun suyu hazırlanır ve yarısı kadar sirkeyle karıştırılır

4 -Hazırlanan turşu suyu kavonoza doldurulur Turşunun kapağı içinde hava kalmayacak ve hava almayacak şekilde sıkıca kapatılır

5 -Turşu, açılıp kullanılmaya başlandığında ise buzdolabında saklanır