Haşhaşlı Cevizli Çörek

haşhaşlı tarifler - haşhaşlı hamur işi tarifler - hahaşlı çörek tarifi

Haşhaşlı ve cevizli çörek malzemeleri
Hamur için


45 su bardağı un


1 kesme şeker


1 çorba kaşığı kuru maya


2 su bardağı ılık su

İç malzeme


2 su bardağı iri çekilmiş ceviz


1 su bardağı haşhaş


1 su bardağı eritilmiş ılık tereyağı

Üzeri için


2 yumurta sarısı

Haşhaşlı ve cevizli çörek hazırlanışı


Maya ve şekeri 1 su bardağı suya ilave edip

şeker eriyinceye kadar karıştırın

Unu yoğurma kabına alıp ortasını

havuz gibi açın ve mayalı suyu ilave edin

Kalan 1 bardak suyu azar azar

ekleyerek düzgün bir hamur yoğurun

Üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir ortamda

30 dakika kadar dinlendirin


Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya ayırıp

merdane ile hazır yufka büyüklüğünde açın

Her birinin üzerine eritilmiş ılık tereyağından gezdirin

Üzerlerine 2 çorba kaşığı ceviz ve 1 çorba kaşığı haşhaş serpin

Yufkaları üst üste yerleştirip

7-8 santimlik şeritler şeklinde boydan boya kesin

Her birini iki ucundan tutup birbirine ters yönde çevirerek burun


Tepsiyi yağlayıp içine hamurları dizin

Üzerlerine yumurta sarısı sürün

Önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı

fırında üzeri kızarıncaya kadar 30-35 dakika pişirin

Ilık olarak servis yapın