Osmanlı Baklavası

Osmanlı Baklavası Tatlısı - Osmanlı Baklavası Yapılışı - Osmanlı Baklavası Tarifi - Osmanlı Baklavası




Malzemeler


Hamuru için:

• 3 yumurta

• 2 su bardağı şeker

• 1 kilo süt

• 50 gr tereyağı

• 1 paket vanilya

• 1 çay bardağı sıvıyağ

• 1 paket kabartma tozu

• 2 yumurta,

• 5 su bardağı un

• 1 su bardağı süt

• 1 çorba kaşığı sirke

• 250 gr tereyağı İçi için:

• 3 yumurta

• 2 su bardağı şeker

• 1 kg süt

• 50 gr tereyağı

• Vanilya







Hazırlanışı


1- Bir kaba sıvıyağ, süt, sirke, yumurta, kabartma tozu konarak, kaşıkla çırpılır Un ilave edilip, iyice özlendi-rerek yoğrulur

2- Hamur ikiye bölünür Hamurun bir parçası cevizden büyük parçalara kesilir Bir tabakta nişasta ile un karıştırılır

3- Küçük bezeler nişastalı un ile yemek tabağı büyüklüğünde açılır Aralarına nişasta konur Hepsi açılıp üst üste konulunca merdane ile tepsi büyüklüğünde açılır Tepsiye yerleştirilir Üzerine sütle pişirilmiş iç dökülür

4- Diğer parça da aynı şekilde hazırlanıp merdane ile açılarak için üzerine yerleştirilir Dikdörtgen veya kare şeklinde kesilir

5- Tavada eritilen kızgın tereyağı,

baklavanın üzerine kaşık kaşık dökülür Kızgın fırına verilir Fırından çıkınca üzerine bol pudra şekeri serpilir

6- İçin Hazırlanması: 3 yumurta ile şeker mikserde çırpılır Un ve azar azar 1 kilo süt ilave edilip çırpılmaya devam edilir Tencereye dökülüp muhallebi gibi pişirilir Ateşten indikten sonra 50 gr tereyağı ve vanilya ilave edilip karıştırılıp mikserle çırpılır

7- Aynı hamurdan açılan hamurları karelere bölüp içine bu kremadan koyup şöbiyet yapabilirsiniz