Keklik Izgarası |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Keklik Izgarasıfransız usulü keklik pişirilişi - ızgara keklik Palazları temizleyip ütüledikten sonra arka kemiklerini kırmız, ayırmadan ortadan yarınız, hafif döverek düzleyiniz Bir kâseye tuz, biber, defne yaprağı, bir tutam kıyılmış sarımsak ve maydanoz, 1 kaşık zeytinyağı koyunuz, palazları içine atınız, arasıra çevirerek 2 saat bırakınız ![]() Yemekten 10 dakika evvel ızgarada orta ateşte 1-2 kez çevirerek kızartınız "Sos Remulat" ile servis yapınız![]() Not: Zeytinyağlı Sarmısak Ezmesiyle yenilebilir ![]() alıntı |
|
|
|