Bezeli Süpriz

bezeli pasta yapımı - bezeli pasta tarifi





Malzemeler:


hamur için:


125 r tereyağı


yarım çay kaşığı tuz


yarım su bardağı pudraşekeri


2,5 su bardağı un ayarlayın


1 tatlı kaşığı limon rendesi


1 yumurta


1 çorba kaşığı limon suyu

Yapılışı:


yağ, şeker ve tuz mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın Yumurta ekleyin tekrar çırpın limon suyu ve un ilavesi ile yumuşak bir hamur yapın folyoya sarın dolapta 1 saat dinlensin


19-20 cm kelepçeli kalımı yağlayın hamuru 3 mm kalınlığında unlu zeminde açın kalıba yerleştirin Hafifçe yukarı doğru kaldırın üzerine yağlı kağıt serin Üzerine 1 kase kadar kuru fasülye veya nohut ekleyin (kabarmaması için) önceden ısınmış fırında 175 derecede 10 dakıka sonrfasülyeyi alın tekrar 15 dakika pişirin




Kreması için:


150 gr krema


1 muz vb


6 yumurta


1 tatlı kaşığı limon rendesi


yarım su bardağı pudra şekeri


Yapılışı:


Muzu ezin çok az limon suyunu ekleyin karıştırın kararmasın içine 1 yumurta ,4 yumurta sarısını, şekeri,limon kabuğunu ve kremayı ekleyin çırpın Pişen hamurun üzerine dökün önceden ısınmış 185 derecede 10 dakıka pişirin üzeini folyo ile kapatın tekrar 10 dakika pişirin 2 saat veya bir gece dolapta soğusun dinlensin




kalan 5 yumurta akına 1 su bardağı toz şeker ,bir tutam tuz ekleyin kar beyazı olana kadar çırpın iyice katılaşsın pastanın üzeine ortadan başlayarak sıkın önceden ısınmış 250 derecedeki ırında kızartın soğusun servis yapın