Patlıcan Kurutması Nasıl Yapılır

patlıcan nasıl kurutulur - sebzeler nasıl kurutulur - patlıcan kurutma yöntemleri

Öncelikle

Ne kadar patlıcan kurutmak istiyorsak bir kaba alıp yıkıyoruz

Daha sonra başlarını kesip alacalı olarak

soyuyoruz tabi patlıcanların kararmaması

için yanımıza derin bir kap içine su alıyor ve

ayıkladığımız patlıcanları bu suya koyuyoruz

Patlıcanların dilimlenmesi


Patlıcanların nasıl pişirecekseniz o şekilde

dilimleyin ve steril bir iğneye geriçirilmiş

ip ile patlıcanları ipe dizin ve havadar bi

yerde tamamen kurumalarını bekleyin


Gelelim patlıcan yemeğine,

Malzemeler


1 adet orta boy soğan


6 adet kuru patlıcan


1 tatlı kaşığı domates salçası


3/4 çaybardağı zeytinyağı


tuz su

Yapılışı


Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz atın

Kaynayan suya kuru patlıcanları

atıp patlıcanlar yumuşayana kadar bekleyin


Daha sonra suyunu süzün


Bir tencereye zeytinyağı koyun

Soğanlarıda küp küp doğrayıp tencereye ilave edin

Soğanlar biraz pembeleşince patlıcanları

da ekleyin yaklaşık 2 dakika kavurun

Daha sonra salçayı,yeterli miktarda

tuzu ve patlıcanları biraz örtecek kadar su

koyup yemğinizi pişirin afiyet olsun