Patlıcan Kurutması Nasıl Yapılır
 

patlıcan nasıl kurutulur - sebzeler nasıl kurutulur - patlıcan kurutma yöntemleri
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Öncelikle

Ne kadar patlıcan kurutmak istiyorsak bir kaba alıp yıkıyoruz.

Daha sonra başlarını kesip alacalı olarak

soyuyoruz tabi patlıcanların kararmaması

için yanımıza derin bir kap içine su alıyor ve

ayıkladığımız patlıcanları bu suya koyuyoruz.

Patlıcanların dilimlenmesi


Patlıcanların nasıl pişirecekseniz o şekilde

dilimleyin ve steril bir iğneye geriçirilmiş

ip ile patlıcanları ipe dizin ve havadar bi

yerde tamamen kurumalarını bekleyin


Gelelim patlıcan yemeğine,

Malzemeler


1 adet orta boy soğan


6 adet kuru patlıcan


1 tatlı kaşığı domates salçası


3/4 çaybardağı zeytinyağı


tuz su

Yapılışı


Bir tencerede su kaynatın ve içine tuz atın.

Kaynayan suya kuru patlıcanları

atıp patlıcanlar yumuşayana kadar bekleyin.


Daha sonra suyunu süzün


Bir tencereye zeytinyağı koyun.

Soğanlarıda küp küp doğrayıp tencereye ilave edin.

Soğanlar biraz pembeleşince patlıcanları

da ekleyin yaklaşık 2 dakika kavurun.

Daha sonra salçayı,yeterli miktarda

tuzu ve patlıcanları biraz örtecek kadar su

koyup yemğinizi pişirin afiyet olsun