Patlıcan Ezme Salata |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Patlıcan Ezme SalataMalzemeler: 3-4 orta boy patlıcan 2-3 yemek kaşıkığı un 1-2 yemekkaşığı Zeytinyağı Tuz Süt İsteğe göre: Yoğurt Sarımsak Yapılışı: Patlıcanları ocakta közleyin (ama bana sorarsanız hazır közlenmişini alın çünkü etraf batıyo hemde çok zaman alıyor), kabuklarını soyun, çatal yada bıçak yardımıyla ezin ![]() Tencereye zeytinyağını koyun ve un eklenerek kavurun PatlıcanlarI ekleyin ve kısık ateşte macun kıvamına gelene kadar pişirin Ben biraz da süt ekliyorum çok lezzetli oluyor![]() Macun kıvamına gelen patlıcanlı karışımımızı biraz soğumasını bekledikten sonra ister sarımsaklı yoğurt ile karıştırılarak ister sade olarak servis edelim
|
|
|
|