Kremalı Mantar Çorbası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler:

500gr

mantar

2 yemek kaşığı mısırözü yağı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet soğan

2 silme yemek kaşığı un

1/2 paket krema (veya 2 su bardağı süt)

1 su bardağı süt

tuz, karabiber

su

Yapılışı:[*]Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin

[*]Mantarları soyup ince ince doğrayın

Üçte birini ayırın

[*]Mantarların üçte ikisini soğana ilave edip kavurmaya devam edin

[*]Unu ekleyip biraz kavurduktan sonra sütü ve bir bardak kaynar su koyup 10 dakika pişirin

[*]Bu arada ayırdığınız mantarları tereyağında yüksek ateşte soteleyin

[*]Pişirdiğiniz sütlü karışımı robottan geçirip tekrar tencereye aktarın

[*]Sotelediğiniz mantarları, kremayı, tuz, karabiber ve kıvamını ayarlayacak kadar kaynar suyu ilave edip 3-4 dakika daha kaynatıp servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kremalı Mantar Çorbası Malzemeler: 500gr mantar 2 yemek kaşığı mısırözü yağı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 adet soğan 2 silme yemek kaşığı un 1/2 paket krema (veya 2 su bardağı süt) 1 su bardağı süt tuz, karabiber su Yapılışı:[]Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin []Mantarları soyup ince ince doğrayın Üçte birini ayırın []Mantarların üçte ikisini soğana ilave edip kavurmaya devam edin []Unu ekleyip biraz kavurduktan sonra sütü ve bir bardak kaynar su koyup 10 dakika pişirin []Bu arada ayırdığınız mantarları tereyağında yüksek ateşte soteleyin []Pişirdiğiniz sütlü karışımı robottan geçirip tekrar tencereye aktarın [*]Sotelediğiniz mantarları, kremayı, tuz, karabiber ve kıvamını ayarlayacak kadar kaynar suyu ilave edip 3-4 dakika daha kaynatıp servis yapın