ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler:
.500gr. mantar
.2 yemek kaşığı mısırözü yağı
.1 yemek kaşığı tereyağı
.1 adet soğan
.2 silme yemek kaşığı un
.1/2 paket krema (veya 2 su bardağı süt)
.1 su bardağı süt
.tuz, karabiber
.su

Yapılışı:[*]Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda soteleyin. [*]Mantarları soyup ince ince doğrayın. Üçte birini ayırın. [*]Mantarların üçte ikisini soğana ilave edip kavurmaya devam edin. [*]Unu ekleyip biraz kavurduktan sonra sütü ve bir bardak kaynar su koyup 10 dakika pişirin. [*]Bu arada ayırdığınız mantarları tereyağında yüksek ateşte soteleyin. [*]Pişirdiğiniz sütlü karışımı robottan geçirip tekrar tencereye aktarın. [*]Sotelediğiniz mantarları, kremayı, tuz, karabiber ve kıvamını ayarlayacak kadar kaynar suyu ilave edip 3-4 dakika daha kaynatıp servis yapın.