Kiyma Kebabi |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Kiyma KebabiKIYMA KEBABI M a l z e m e l e r * 400 gr kebaplık et, * 100-150 gr kuyruk, * Arzuya göre kırmızıbiber, karabiber ve tuz HAZIRLANIŞI: Et, kuyrukla birlikte zırhla kıyılır veya et makinasında çekilir, tuz, karabiber ve kırmızı biber atılır, karıştırılır ve yoğrulur Bu karışım eşit 6-7 parçaya ayrılır, avuç yardımı ile şişe geçirilir, orta harlı odun kömürü ateşinde çevrilerek pişirilir Sıcak sıcak servis yapılır
|
|
|
|