Ezme Kırmızı Mercimek Çorbası |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Ezme Kırmızı Mercimek Çorbası1/3 Su bardağı kırmızı mercimek 1 Tatlı kaşığı tuz 2 Çorba kaşığı pirinç 1 Orta boy soğan 1/2 çorba kaşığı un 1 Yumurta sarısı 1/2 Çorba kaşığı tereyağı 1 Su bardağı süt Yağ ile unu tencereye koyup hafif hararetli ısıda una yağı yediriniz Tuz ve 6-7 su bardağı su katıp kaynatınız İnce doğranmış soğan, mercimek ve pirinci ilave edip hafif hararetli ısıda yumuşayıncaya kadar pişiriniz Tel süzgeçten geçirip çorba suyunu tekrar tenceresine koyunuz![]() Yemekten 10 dakika önce yumurta sarısı ile sütü karıştırınız Çorba suyuı ile ılıklaştırıp, karıştırarak çorbaya katınız Bir taşım kaynatıp çorba kâsesine boşaltınız
|
|
|
|