Terbiyeli Ispanak Çorbası

Malzeme Listesi

1 Yemek Kaşığı Pul Biber
2 Adet Soğan
1 Çay Kaşığı Tuz
1,5 Su Bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Un
3 Yemek Kaşığı Tereyağı ya da Sıvıyağ
Yarım Kilogram Ispanak
2 Su Bardağı Su ya da Etsuyu

Terbiyeli Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?

1 Ispanakları ayıklayıp yıkayarak ince ince doğramak üzere sularını süzülmeye bırakın

2 Soğanları yemeklik olarak doğrayın Tencereye tereyağı ya da zeytinyağı ile pembeleşinceye dek pişirin

3 Doğranmış ıspanakları da pembeleşen soğanların üzerine atarak bir iki dakika da ıspanaklarla birlikte kavurun

4 Ispanaklar da kavrulduktan sonra unu üzerlerine serpiştirin, sebzelerle birlikte çevirin, sütü, suyu ve tuzunu ekleyin

5 Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika kadar pişirin

6 Ayrı bir tavada bir kaşık tereyağını kızdırın, içine bir yemek kaşığı pul biber koyup bir iki defa çevirin ve altını kapattığınız çorbaya ilave edin

7 Dilerseniz çorbayı blenderdan geçirebileceğiniz gibi, bu hali ile de servis edebilirsiniz

9 Servis ederken çorba kaselerine rendelenmiş kaşar da serpebilirsiniz

Afiyet Olsun