Terbiyeli Ispanak Çorbası
 

Malzeme Listesi

1 Yemek Kaşığı Pul Biber
2 Adet Soğan
1 Çay Kaşığı Tuz
1,5 Su Bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Un
3 Yemek Kaşığı Tereyağı ya da Sıvıyağ
Yarım Kilogram Ispanak
2 Su Bardağı Su ya da Etsuyu

Terbiyeli Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Ispanakları ayıklayıp yıkayarak ince ince doğramak üzere sularını süzülmeye bırakın.

2. Soğanları yemeklik olarak doğrayın. Tencereye tereyağı ya da zeytinyağı ile pembeleşinceye dek pişirin.

3. Doğranmış ıspanakları da pembeleşen soğanların üzerine atarak bir iki dakika da ıspanaklarla birlikte kavurun.

4. Ispanaklar da kavrulduktan sonra unu üzerlerine serpiştirin, sebzelerle birlikte çevirin, sütü, suyu ve tuzunu ekleyin.

5. Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika kadar pişirin.

6. Ayrı bir tavada bir kaşık tereyağını kızdırın, içine bir yemek kaşığı pul biber koyup bir iki defa çevirin ve altını kapattığınız çorbaya ilave edin.

7. Dilerseniz çorbayı blenderdan geçirebileceğiniz gibi, bu hali ile de servis edebilirsiniz.

9. Servis ederken çorba kaselerine rendelenmiş kaşar da serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun...