Kabak Çorbası Tarifi - Kabak Çorbası Nasıl Yapılır

Malzeme Listesi

1 Çay Kaşığı Karabiber
Yarım Kilogram Kabak (5-6 Adet)
1 Adet Soğan
10 Dal Dereotu ya da Taze Nane
2 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
5 Su Bardağı Su

Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?

1 Kabakları yıkayıp temizleyin, dış kabuğunu soyun ya da tırtıklar yaparak, iri iri doğrayın

2 Soğanı soyup ince ince kıyın ve tereyağı ile birlikte pembeleşinceye dek kavurun

3 Üzerine iki yemek kaşığı un ekleyerek un da pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin

4 Üzerine suyu yavaş yavaş ve karıştırarak ekleyin Su yerine bir iki bardak tavuk ya da et suyu kullanabilirsiniz

5 Su kaynadıktan sonra kabakları ilave edin ve kabaklar yumuşayıncaya dek pişirin

6 Kabaklar yumuşadıktan sonra tencereyi ocaktan indirip blender ile pürüzsüz hale getirin Eğer kabakları minik minik kemiş iseniz, blender kullanmanız şart değildir

7 Tuz ve karabiber ekleyerek 5-10 dakika daha pişirin

8 Tencerenin altını kapatmadan önce içine ince kıyılmış dereotu ya da nane ekleyin, tencerenin kapağını kapatın 5-10 dakika sonra servis edebilirsiniz

Afiyet Olsun