Havuç Çorbası Tarifi - Havuç Çorbası Nasıl Yapılır

MALZEMELER:
2 adet havuç
3 yemek kaşığı tereyağ
1 türk kahvesi fincanı un ( silme )
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Tuz ve karabiber
4 su bardağı et suyu

YAPILIŞI:
Havuçları rendeleyin ve 2 kaşık yağda hafifçe soteleyin
Üzerine bir bardak su ekleyip, haşlayın
Blendırdan geçirip, püre haline getirin
Bir tencereye 4 bardak varsa et suyu, yoksa normal su ve püre haline getirdiğiniz havuçları alın
Başka bir tencerede 1 kaşık yağı eritin ve unu ekleyip,kavurun
Üzerine sütü dökün Yumurta sarısını az bir su ile çırpın ve bu sosa ekleyin
Tabi bu arada ocağımız kısık ateşte ve sosu sürekli karıştırıyoruz
Diğer tenceredeki suyla karıştırdığımız havuçları ocağa alıyoruz
Bu havuçlara sosu yani terbiyeyi azar azar ekliyoruz ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz
Çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz
Tuz ve karabiberi ekleyip, bir-iki taşım kaynayınca ocağı kapatıyoruz
Sıcak sıcak servis edip, afiyetle içiyoruz