ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

ForumSinsi - 2006 Yılından Beri (http://forumsinsi.com/index.php)
-   Çorba (http://forumsinsi.com/forumdisplay.php?f=686)
-   -   Havuç Çorbası Tarifi - Havuç Çorbası Nasıl Yapılır (http://forumsinsi.com/showthread.php?t=165526)

Prof. Dr. Sinsi 06-26-2012 08:22 AM

Havuç Çorbası Tarifi - Havuç Çorbası Nasıl Yapılır
 

MALZEMELER:
2 adet havuç
3 yemek kaşığı tereyağ
1 türk kahvesi fincanı un ( silme )
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Tuz ve karabiber
4 su bardağı et suyu

YAPILIŞI:
Havuçları rendeleyin ve 2 kaşık yağda hafifçe soteleyin.
Üzerine bir bardak su ekleyip, haşlayın.
Blendırdan geçirip, püre haline getirin.
Bir tencereye 4 bardak varsa et suyu, yoksa normal su ve püre haline getirdiğiniz havuçları alın.
Başka bir tencerede 1 kaşık yağı eritin ve unu ekleyip,kavurun.
Üzerine sütü dökün. Yumurta sarısını az bir su ile çırpın ve bu sosa ekleyin.
Tabi bu arada ocağımız kısık ateşte ve sosu sürekli karıştırıyoruz.
Diğer tenceredeki suyla karıştırdığımız havuçları ocağa alıyoruz.
Bu havuçlara sosu yani terbiyeyi azar azar ekliyoruz ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz.
Çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyebilirsiniz.
Tuz ve karabiberi ekleyip, bir-iki taşım kaynayınca ocağı kapatıyoruz.
Sıcak sıcak servis edip, afiyetle içiyoruz.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.