İspanyol Omleti

Malzemeler:

3 adet patates
1 adet kuru soğan
4 yumurta
3 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz-karabiber

Yapılışı:

1- Patatesin kabuklarını soyun ve yarım santimden daha ince halkalar şeklinde doğrayın Halkalar büyükse ortadan bölerek yarım ay şekli verinSoğanı küçük küçük yemeklik doğrayın
2- Tereyağı ve sıvıyağı tavaya koyarak kısık ateşte eritin Üzerine patatesleri ve soğanı ekleyin
3- Tavanın üzerine bir kapak kapatarak orta ateşte patatesler yumuşayıncaya kadar arada karıştırarak pişirin
4- Yumurtaları geniş ve çukur bir kapta iyice çırpın ve istediğiniz baharatları ekleyin Yumuşayan patatesleri yumurtanın üzerine ilave edin, karıştırın ve bir süre patateslerin yumutayı çekmesini bekleyin
5- Teflon tavayı iyice yağlayın hazırladığınız patates ve yumurta karışımını tavaya dökün Önce bir yüzünü omlet tavadan ayrılıncaya kadar pişirin
6- Omlet tavadan ayrılır duruma gelince geniş bir servis tabağı yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını pişirin
7- Ilık yada sıcak servis edin