Peynirli Bohça Böreği

Süre 40 dk Kaç Kişilik 8 Yöntem


1 Su bardağı süt
1 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Alabildiğince un
Hamura süslemek için:
150 Gr margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Üzerine:
1 Adet yumurtanın sarısı
İçine:
200 Gr beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı

• Geniş bir kapta sütü, yumurtayı, yağı, tuzu ve unu iyice karıştırın
• Malzemeler özleşene ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun
• Hamuru ceviz büyüklüğünde 12 eşit parçaya ayırın
• Bu hamurları tek tek açın
• Üzerlerini margarin ve sıvıyağ karışımından sürün
• Açtığınız hamurları üçer üçer ve üst üste dizin ve 4 adet hamur grubu elde edin
• Yaklaşık yarım saat bu şekilde bekletin
• Daha sonra hamurları daha büyük bir yufka olacak şekilde açın
• Açtığınız 4 Adet yufkayı tek tek bohça şeklinde katlayın
• Yaklaşık yarım saat bekletin
• Orta incelikte açın
• Yufkayı dört parça olacak şekilde kesin
• Parçaların ortasına peynir ve maydonoz karışımından koyun
• Bohça şeklinde kapatın
• Üzerlerine yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün
• Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında böreklerin üzeri pembeleşene dek servis yapın