Peynirli Bohça Böreği
 

Süre 40 dk. Kaç Kişilik 8 Yöntem


1 Su bardağı süt
1 Adet yumurta
2 Çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Alabildiğince un
Hamura süslemek için:
150 Gr margarin
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Üzerine:
1 Adet yumurtanın sarısı
İçine:
200 Gr beyaz peynir
Maydanoz

Hazırlanışı

• Geniş bir kapta sütü, yumurtayı, yağı, tuzu ve unu iyice karıştırın.
• Malzemeler özleşene ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun.
• Hamuru ceviz büyüklüğünde 12 eşit parçaya ayırın.
• Bu hamurları tek tek açın.
• Üzerlerini margarin ve sıvıyağ karışımından sürün.
• Açtığınız hamurları üçer üçer ve üst üste dizin ve 4 adet hamur grubu elde edin.
• Yaklaşık yarım saat bu şekilde bekletin.
• Daha sonra hamurları daha büyük bir yufka olacak şekilde açın.
• Açtığınız 4 Adet yufkayı tek tek bohça şeklinde katlayın.
• Yaklaşık yarım saat bekletin.
• Orta incelikte açın.
• Yufkayı dört parça olacak şekilde kesin.
• Parçaların ortasına peynir ve maydonoz karışımından koyun.
• Bohça şeklinde kapatın.
• Üzerlerine yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün.
• Önceden ısıtılmış orta ısılı fırında böreklerin üzeri pembeleşene dek servis yapın.